主料
輔料
具體步驟
1.選上等牛鍵子
2.入砂鍋前清水浸泡二十分鐘
3.砂鍋裏燒開,注意燒的時候邊取油沫
4.開鍋後加入醋,轉小火一個半小時
5.再轉入炒勺,放入冰糖和老抽,大火燒半小時。期間不停的澆汁,直至湯幾乎熬掉。(酌量加入鹽,依個人口味,不加也可以)
6.出鍋。。。
烹飪技巧
砂鍋燒肉,倆小時以上。