主料
輔料
具體步驟
排骨斬件後用水浸泡30分鐘左右,之後撈出瀝乾水份待用。用雞蛋把炸粉調開。將排骨倒入醃約3小時,之後直接炸熟上桌即可。
用雞蛋把炸粉調開。
將排骨倒入醃約3小時,之後直接炸熟上桌即可。
烹飪技巧
排骨拌勻炸粉後放入冰箱冷藏至要炸時,最好能提前一天醃製。另外,不用雞蛋調粉的話用水也可以,不過我覺得用雞蛋會較為香脆。