香腸幹鍋藕片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香腸 ：100
藕 ：400
胡蘿蔔 ：40

輔料

油 ：適量
辣椒 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
青蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.胡蘿蔔洗淨切片，藕去皮洗淨，切片.

3.香腸切片

4.青蒜洗淨切段

5.準備好調料

6.鍋裏油熱，放入香腸，煎至兩面微黃，再加點料酒煸炒一下，盛出.

7.鍋裏油熱，放入藕片煸炒至表面微黃

8.放入胡蘿蔔，煸炒至發蔫，盛出.

9.鍋裏油熱，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味

10.放入藕與胡蘿蔔煸炒勻

11.放入青蒜

12.煸炒勻

13.放入用蠔油，糖，鹽，雞精等調料調好的汁，煸勻即可.

烹飪技巧

1.如果藕片比較厚，在煸炒的時候加點水煮一下即可.2.如果藕切好了不是馬上就炒，要泡在水裏。