準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麪粉 :
500煉奶 :
60鹹蛋黃 :
3-4個 牛油 :
80 輔料
奶粉 :
20酵母 :
5糖 :
60 具體步驟
1.準備好以上材料
2.將鹹蛋黃和煉奶,牛油拌好,再放冰箱冷藏一會兒
3.低筋麪粉和酵母,奶粉,糖,放進麪包機,攪拌發酵
4.發酵後有兩倍大
5.將麪糰搓好切塊18份(一般份量)再包陷
6.包好(一定要包好,不然容易露),最好用蛋撻殼墊底
7.第二次發酵15分鐘
8.再開火蒸熟
9.蒸15分鐘,再悶5分鐘再掀蓋
10.完成