黃燜雞米飯，經常吃的一道美食，它入口爽滑彈牙，健脾開胃，聞着濃郁的雞肉香大流口水，入口肉質鮮嫩不膩。它色香味兒俱全，近年深受廣大羣眾的歡迎。它給人口感真是回味無窮，讓其與蒸好的米飯搭配，真是讓人開胃的好選擇，百吃不厭，吃過後絕對元氣滿滿一整天。
主料
大米 ：80g輔料
胡蘿蔔 ：1根具體步驟
1.食材：大米、胡蘿蔔、雞腿、油菜
2.大米洗淨用清水泡2個小時。
3.雞腿切塊用葱姜、胡椒粉、少許食鹽、料酒抓勻提前醃漬2小時。
4.胡蘿蔔切條，切些葱姜備用。
5.鍋中放少許底油，放入醃漬好的雞腿煎一下。
6.煎至雞腿變色，加入葱姜、胡蘿蔔條翻炒均勻。
7.烹入料酒去腥。
8.倒入泡好的大米。
9.加入適量熱水，再加入蠔油、生抽、老抽。
10.加入調料後大火燒沸。
11.燒沸後全部倒入砂鍋中。
12.砂鍋置火上，小火燜20分鐘。
13.燜米飯的時候把油菜洗淨過水燙一下撈出。
14.最後把燙好的油菜碼入燜好的米飯中即可。
米提前泡一會熟的更快更均勻，但水要少放。雞腿提前醃製一下能去腥。
千里飄香谷
