準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
油
豆腐 :
適量 西紅柿 :
適量 輔料
辣椒 :
適量 具體步驟
1. 西紅柿切塊
2. 油豆腐切兩半
3. 首先熱好鍋,放油和辣椒爆一下,就把準備好的西紅柿倒入鍋中翻炒
4. 翻炒一下就放少許白醋、糖、鹽、水,蓋好蓋子悶一下,等西紅柿悶到快爛
5. 接着放油豆腐,一起翻炒,放醬油,再蓋好蓋子悶一下油豆腐就入味了
6. 盛起來咯
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以放辣椒哦。放水時放到和西紅柿同高就可以了,這樣是為了後面放油豆腐時避免油豆腐吸水變幹,也可以做湯汁