特色夫妻涼麪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道特色夫妻涼麪它是一道非常具有特點的涼麪，適合在炎炎夏日的時候，天氣比較悶熱，吃一到這種涼麪會讓你心情愉快一些，涼爽一些的，而且自己做出來的手打面會更加筋道，韌性有嚼勁，很適合用來當做早餐或許是下午時間的，遇到的加餐都是非常不錯的。

主料

手打面 ：500

輔料

蒜泥 ：適量
糖醋 ：適量
姜泥 ：適量
香酥碗豆 ：適量
小葱 ：適量
青瓜 ：適量
花生油 ：適量
生抽 ：適量
香菜 ：適量
紅油辣椒 ：適量

具體步驟

1.面一包，用手打圓面最好

2.配料準備

3.燒開水

4.下面條不停的攪動，四分鐘即可

5.起鍋倒入涼開水中，繼續攪動

6.倒入簍子中瀝乾水，倒入少量花生油

7.抖拌麪條，讓油能粘到每條面上，這樣就不會粘了

8.依次加入以上配料，（如不愛吃蒜的可以不用加哦）

9.搞定，超極好吃爽滑哦！老公説吃過我做的面，就不想吃外面的面啦！哈哈哈

烹飪技巧

麪條要選好的哦，市場上買來的，個人覺得太硬了。涼麪的時候，可以涼開水中加入冰塊，這樣過涼的麪條，會更加有筋道。拌麪的時候，可以一小份一小份的拌，會更方便操作。辣椒油的製做，見我的菜譜中有。