準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
白
蘿蔔 :
一根 蝦皮 :
一小把 輔料
胡椒粉 :
適量香草葉 :
少許鹽 :
適量雞精 :
少許 具體步驟
1. 蝦皮過水洗淨,並且泡五分鐘去去鹹。
2. 白蘿蔔可切絲,更方便是可以拿器具擦絲。
3. 鍋內燒開水,放入蝦皮和白蘿蔔,待白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽。
4. 如果喜歡西式的可以加入香草葉,喜歡中式的就加雞精或者味精。
5. 如果怕挑不好白蘿蔔會辣,可以少放胡椒粉,或加入一小勺糖改變一下味道。
烹飪技巧
挑選白蘿蔔:要顛分量沉的水份多的好。白色通體,根鬚要直少分叉的是好蘿蔔。