![粉絲炒莧菜怎麼做好吃又簡單]( "粉絲炒莧菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
莧菜 ：
一把 粉絲 ：
一小把 輔料
雞精 ：
少許鹽 ：
少許蒜末 ：
少許 具體步驟
1. 將莧菜洗淨，入沸水中焯一下，撈出控去水分，切寸段入盤中備用。
2. 粉絲入温開水中浸泡半小時，柔軟後切為10釐米長的段備用
3. 炒鍋上火，入油，油温升至七成熱時，入蒜末炒出香味，放入粉絲炒
4. 再加入備好的莧菜，入鹽、味精、香油翻炒後，裝盤即可
烹飪技巧
莧菜一定要多洗幾次，因為莧菜中有大量的沙子。。。。焯莧菜的時候，不要焯的太老，否則再入鍋翻炒就丟失營養，變得太老
千里飄香谷
