主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅用水煮至7成熟,從兩端拆去兩根雞骨
2. 填入蒸好的魚翅和火腿絲後,加入上湯、鹽、味精、糖、蠔油、生粉、胡椒粉上鍋蒸5分鐘
3. 碼盤,原汁入鍋勾芡淋在上面即可
4. 如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、鹽等炒一下,豐富色彩,增進食慾。