![顏值高的東江春捲怎麼做好吃又簡單]( "顏值高的東江春捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
魷魚(鮮) ：
香菇（鮮） ：
雞蛋 ：
鹽 ：
克 味精 ：
克澱粉(玉米) ：
40g 花生油 ：
30g 具體步驟
1. 將豬肉剁成肉泥，用盆盛載，加入蝦仁、鹽、味精拌勻，攪至起膠，再加入切成幼粒的魷魚、香菇，與澱粉再拌勻，便成春捲餡；
2. 將雞蛋去殼，加澱粉打成蛋漿；
3. 武火燒鍋下油，將蛋漿倒入鍋內，快速搪勻，以文火將蛋漿煎成圓形蛋皮，取起；
4. 把蛋皮鋪平，放上餡料，捲成截面直徑為3釐米的圓柱，再切成厚2釐米的斜欖形塊；
5. 武火燒鍋下油，燒至七成熱時放入蛋卷，用文火炸至金黃色即成。
千里飄香谷
