幹炸醬雞翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ： 適量
雞蛋 ： 適量
裹粉 ： 適量
低筋麪粉 ： 適量
泡打粉 ： 適量
玉米粉 ： 適量
蒜頭碎 ： 適量
青葱段 ： 適量
薑片 ： 適量
花椒粉 ： 適量
醬油 ： 適量
米酒 ： 適量
白砂糖 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。

2. 將裹粉材料放入盤中混合均勻備用。

3. 將雞蛋打入碗中充分攪勻備用。

4. 將作法1雞翅均勻沾裹上一層作法2的裹粉。

5. 再將作法4沾了裹粉的雞翅再沾上作法3的蛋液，並再沾裹一次作法2裹粉。

6. 鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法5沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面金黃酥脆，撈出瀝乾即可。