説到大補的湯,當然不能少了山藥玉米豬蹄湯,山藥本來就是一種藥材,也是一種食材,配上嫩玉米,可以提升湯味道的鮮美度,加入豬蹄,小火慢燉,將之中的汁味慢慢熬至出來,一道美味的湯變便完成了,有沒有想即可做一下的衝動呢,既滋補又養顏。
主料
山藥 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
豬蹄放水裏提前泡上半天,泡出血水,洗乾淨冷水下鍋,煮至水開。
煮開後再煮兩分鐘,撈出洗乾淨,放入高壓鍋內
玉米洗乾淨切塊
高壓鍋添足水,先不蓋蓋子,水開煮個5分鐘,去去豬腳的味道,在把浮沫撈了,放入玉米,生薑,葱打結,放入料酒蓋蓋子上汽小火煮10分鐘
.山藥洗淨切塊。
把高壓鍋裏的湯倒入砂鍋,豬蹄先不放,把山藥放入玉米放入,蓋蓋子煮開,放入豬蹄,調入鹽,雞精,撒葱花就可以了