豬肉韭菜鮁魚餃子的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚剔除魚皮、魚骨取肉備用，五花肉洗淨切塊，葱薑切片

2.魚肉打成魚泥

3.五花肉與葱姜打成肉泥

4.肉泥加雞蛋、清水，用打蛋器攪拌棒攪打上勁（拍照時打蛋頭忘換了，不是圖片中這種打蛋頭，是另外那種螺旋狀的攪拌棒）期間，分次加料酒、蠔油、生抽、老抽等液態調味品調味

5.韭菜洗淨擦乾水，切小段用食用油拌過後加鹽、雞精，最後與肉泥拌勻

6.包成水餃即可