香甜的戚風如何做簡單又美味

戚風是一種很基礎的蛋糕，是由一個名叫哈利.貝卡的美國人發明的。這種基礎蛋糕應用廣泛，而且要做好很富有技巧性。戚風蛋糕鬆軟卻又富有彈性，輕柔細膩，奶香、蛋香的味道濃郁，口感綿密細緻，水分含量高，清清爽爽，令人回味無窮。它出現後便迅速的風靡了歐美。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，來個大合影。

2.按照食譜上説明弄好後，鋪在放好油紙的烤盤中。別忘了震一震氣泡。

3.烤箱預熱後170度10分鐘，160度10分鐘。就OK了

4.然後放冷一會兒，不燙手就把油紙拿掉。邊拿邊把蛋糕捲成圈。對了，中間我來抹了一些果醬。自制的黑加侖果醬。

5.再來個套餐。配上一杯椰奶。就是老公一頓可口的夜宵了。

烹飪技巧

蛋清和蛋黃分離時一定不要沾水。打蛋清時一定要打成硬型狀的。拌麪糊時不要打圈攪要上下拌勻即可。