主料
輔料
具體步驟
1.雞胸肉切四方塊,加入生抽,料酒,鹽,雞粉,澱粉抓勻後醃製20分鐘
2.豌豆洗淨瀝乾水分
3.熱鍋冷油爆香葱花
4.放入雞肉粒炒變色
5.加入豌豆,翻炒均勻,加入生抽,鹽和雞粉,加入少量的水,蓋蓋燜煮5分鐘
6.大火收汁即可
烹飪技巧
豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。