主料
輔料
具體步驟
1.把豬肉切好
2.葱薑蒜切末,大料,小辣椒備好
3.鍋裏倒少量油,肉放鍋裏面。翻炒一下
4.炒至變色,發白
5.加小辣椒,大料,花椒麪,鹽,葱薑蒜末,再倒老抽,醋翻炒
6.肉炒熟,最後加味精提味
7.盛出
烹飪技巧
炒肉時看鍋裏什麼時候發乾了,就可以了