美味可口的南瓜豉汁蒸排骨是一道非常有特色的菜餚,這道特色菜餚光看着它可愛的外觀就讓人特別特別的喜歡呢,聞着它濃濃的香味就讓人想馬上吃它了呢,它的味道更是好吃的不要不要的呢,這道菜餚的營養價值也是非常非常的高哦。
主料
金瓜 : 500g輔料
豆豉 : 5g具體步驟
1排骨洗淨瀝水,斬成小塊待用
2取大碗,將排骨中加入葱段、薑片、豆豉、醬油、鹽、少許澱粉,醃製20-30分鐘。
3南瓜外皮洗淨,1/3處剖開,掏去瓜瓤,擺放在盤中。
4放入蒸鍋,大火隔水蒸10分鐘取出,倒出盅內的水。
5將醃製入味的排骨碼入南瓜盅中,放入蒸鍋。
6文火蒸30-40分鐘,至南瓜熟透、排骨熟爛,撒上葱花即可。
7特點:口感排骨鮮香而不油膩,金瓜軟糯鮮美。