今天教大家做一個養胃又有營養的的菜-羅卜牛腩,牛腩富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,冬天一家人圍坐在一起,吃着羅卜牛腩,在喝點小酒,簡直美滋滋哈,而且羅卜牛腩是寒冬的必備補益佳品,還等什麼呢,快來一起做吧
主料
牛腩 :500克輔料
油 :適量詳細步驟:
第一步
第一步:準備好食材,將牛腩切塊
第二步
第二步:將牛腩放入開水中煮出血水
第三步
第三步:煮出血水後撈出瀝乾
第四步
第四步:將羅卜切成塊
第五步
第五步:把油燒熱,放入姜,蒜,幹辣椒爆炒
第六步
第六步:加入牛腩之後繼續翻炒
第七步
第七步:放入豆瓣醬翻炒一會兒後加入生抽,料酒,冰糖,葱繼續炒
第八步
第八步:加入適量水之後開始燉
第九步
第九步:等到羅卜燉熟之後就可以出鍋了
第十步
第十步:裝盤,撒點白芝麻和香菜擺盤就可以吃啦
烹飪技巧:
牛腩不容易煮爛,所以要提前把牛腩煮一個小時左右在加入羅卜