南瓜蕎南瓜蕎麥雜糧餃麥雜糧餃
主料
輔料
具體步驟
南瓜去皮,洗淨,切成片,上鍋蒸軟;
蒸好的南瓜碾成南瓜泥;
將普通麪粉、玉米麪,雁門清高蕎麥粉混合放盆裏,放少量熱開水,燙麪,放入南瓜泥,和成軟硬適度的麪糰;
白菜、木耳切碎備用,雞蛋炒熟備用;
鍋中放入少許油,放入蝦皮和葱花,爆香備用;
白菜、木耳、雞蛋、蝦皮、葱花放入盆中,加入鹽、味精、香油,調成餡;
麪糰切成小劑子,擀成餃子皮,將餡料包住,包成餃子;
上鍋蒸熟,美味的南瓜蕎麥雜糧餃子就完成啦!
烹飪技巧
雁門清高蕎麥粉,輕研細磨精細加工,粉質細膩,口感美味醇正,麥香濃郁,真正做到“粗糧的營養,細糧的口味”。