主料
酥皮 :2塊輔料
具體步驟
1. 酥皮表面用牙籤戳出小洞,入烤箱200度6-8分鐘,金黃即可出爐,涼卻待用。
2. 牛奶放鍋裏預熱,不要煮沸。另一個盆裏放糖 玉米粉混合均勻。加入少許預熱中的牛奶混合均勻,再加入蛋黃,一起混合,倒入剩下的牛奶混合均勻,再全部倒回鍋裏,繼續 攪拌加熱鍋中的奶糊,直到麪糊變稠為止。
3. 步驟2中做好的奶黃餡兒在一邊涼卻,等不及可以放冰箱速度降温。
4. 草莓醬攪拌均勻,然後和奶黃餡兒混合均勻。
5. 搭酥皮,填餡料,放草莓,蓋酥皮,篩糖粉,大功告成!
酥皮也可以自己做,但是麻煩一些。我的這個方子特地減糖做了,喜歡想吃甜口味的朋友可以再適量加糖。