1、買回來的小蝦用剪刀剪去長鬚和頭上尖尖的刺,洗淨瀝乾水分,待用。
2、準備好紅辣椒粒,薑末和葱末。
3、炒鍋下油燒熱,倒入小蝦翻炒至水分收幹。
4、加入紅辣椒碎,薑末和葱末,繼續翻炒出香味。
5、倒入適量的醬油和糖,翻炒均勻即可。