最愛的蓋澆飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃，這是一款菜、飯合為一體的食品。自己製作蓋澆飯，營養非常全面，低油低脂，葷素搭配，很符合科學飲食的要求。除了食譜中推薦的食材，還可以自己設計喜歡的搭配，發揮無限創意噢。

主料

米飯 ：1碗

輔料

油 ：適量
大蒜 ：2瓣
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
青椒 ：半個
豬肉 ：20
大白菜 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片；青椒切塊；大蒜、葱切末

2.大白菜切塊

3.起油鍋，加入蒜末煸炒

4.倒入豬肉煸炒

5.等豬肉變色的時候倒入青椒塊

6.倒入適量蠔油

7.加入適量清水

8.加入少量醬油調色

9.放入適量鹽

10.放入適量糖

11.放入大白菜塊煸炒之後，準備出鍋

12.用一小碗盛好米飯，壓幾下，然後倒扣到一盤子裏；將鍋裏的食物蓋在米飯上即可。

烹飪技巧

1、在鍋中加入少量醬油是為了調色，可以不加。

2、盛米飯的時候一定要多壓幾下，這樣容易倒扣。