主料
輔料
具體步驟
1.金鱒魚一條,處理乾淨
2.剪掉各種魚鰭後剁成約三釐米長的魚段
3.生薑切絲,香葱切粒,大蒜拍散切粒
4.把生薑絲香葱粒大蒜粒和麻辣魚調料放在一起
5.鍋裏燒油下生薑大蒜香葱和麻辣魚調料炒香
6.調料炒香後把切好的魚塊鋪在上面,中火慢慢煎,一面煎好後又翻另一面,煎到七成熟
7.煎到七成熟的時候加料酒去腥加生抽提味,然後加一小碗水,煮兩分鐘後大火收汁就可以出鍋了
8.魚出鍋後在上面撒上葱花就可以了
烹飪技巧
無