醬小土豆雜菜是小土豆製作而成的一款蔬菜,這款小土豆的製作方式比較簡單,並且外形看起來是圓形的,所以特別的漂亮,很多人愛吃這款小土豆,一口一個,孩子更是喜歡的不得了,為了增加營養,還加入了牛肉,裏脊,蘿蔔等蔬菜,體味又健康,不錯吧
主料
小土豆 :200輔料
生抽 :3勺具體步驟
1.牛肉焯水後瀝乾
2.脊骨焯水瀝乾
3.小土豆清洗乾淨
4.蘿蔔秧子準備好
5.幹豇豆
6.蘇子葉
7.辣椒葉
8.尖椒
9.八角,花椒
10.姜
11.熱鍋燒熱油
12.下入小土豆和姜,翻炒
13.加入足量的水
14.下入脊骨和牛肉
15.大火燒開轉小火
16.下入鹽,生抽
17.加蓋燉制1小時
18.下入蘿蔔秧子,幹豇豆,燉30分鐘
19.下入辣椒葉子,蘇子葉,繼續小火燉煮30分鐘
20.下入尖椒,最後湯汁收緊,辣椒變色軟榻後即可
21.盛出裝盤
費時的一道菜,需要一步步操作,一個材料一個材料的下,開始水的量要加足,不可以中途加水,最後的湯汁要收緊一些,這樣出來的東西才夠味!