美味魚香素三絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味魚香素三絲不僅做法簡單，而且味道還非常的好，所需的食材不錯，製作起來特別的方便，自己製作乾淨衞生，一次性多做點，還可以放在冰箱，不僅美味還健康，可依自己的口味製作自己喜歡的味道，滿足大眾的口味，搭配上大白米飯，是絕佳的吃法。

主料

尖椒 ：1個
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：半勺
生抽 ：2勺
剁椒 ：半勺
糖 ：1勺
香醋 ：1勺
郫縣豆瓣 ：半勺
辣椒紅油 ：1勺
澱粉 ：適量

具體步驟

1.尖椒，胡蘿蔔，土豆清洗乾淨

2.土豆切絲後泡水

3.尖椒，胡蘿蔔切絲

4.切葱花，薑片，蒜片

5.熱鍋涼油下入尖椒絲，胡蘿蔔絲翻炒一會

6.下入土豆絲翻炒

7.下入少許鹽作為底味，翻炒成熟後盛出備用

8.將鹽，糖，味精，生抽，香醋，澱粉，水調成碗汁

9.熱鍋涼油下入剁椒，郫縣豆瓣炒香炒出紅油

10.下入葱薑蒜炒香

11.下入炒好的三絲翻炒

12.下入碗汁，大火快速翻炒

13.湯汁收緊時下入一勺紅油，翻炒均勻即可

14.盛出裝盤

烹飪技巧

喜歡辣的可以多下些郫縣豆瓣醬，或者出鍋淋明油時多下紅油，其他味道可以在調汁中去配比，建議糖稍多一點點，味道會鮮一些，具體調汁還要看自己平時的喜好以及經驗！