準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海木耳 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 海木耳用清水泡上,泡軟之後用手多抓抓,再用清水沖洗乾淨。
2. 五花肉洗淨切丁;海木耳泡發洗淨,揪成合適的大小;薑切片;大葱切段;紅尖椒切段。
3. 炒鍋倒少許油,油熱下肉丁煸炒。
4. 肉炒出油,表面微黃(可根據自己的喜好,怕油膩的可以多炒一會兒,然後把多餘的油盛出一些)時加入葱、姜、幹辣椒、大料稍炒片刻。
5. 倒入醬油,翻炒至肉塊均勻裹色。
6. 加清水沒過肉,加鹽,海木耳。
7. 大火燒開後轉小火燉至肉熟,大火收汁即可。