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發表於:2024-01-11
“雪裏蕻,又名雪裏紅。在東北入冬時,每年人們都會醃製一罈子雪裏紅,留在冬天裏吃,它特有的香味,讓人回味。這不,我讓老爸給我醃製了雪裏紅,今天用它燉豆腐吃,味道鮮美。它的食療作用1、醒腦提...
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發表於:2018-09-04
雪裏蕻,乍一聽是不是很陌生呢?對於南方人來説,可能聽都沒聽過,甚至不知道怎麼念。而對於北方人來説,是很常見的一種菜,一般是醃製後才食用的。雪裏蕻豆腐,是一道有名的東北菜,味道很不錯呢!酸酸...
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發表於:2024-01-05
“雪裏蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。有新鮮和醃製品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪裏蕻質脆味鮮,口感爽脆...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬肉餡(100g)雪裏蕻(100g)蠶豆瓣(400g)輔料葱(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹽(1g)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻炒豆瓣的做法步驟1、豆瓣洗淨;雪裏蕻切末;肉餡放料酒,味極...
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發表於:2024-01-11
“雪裏蕻是醃漬的鹹菜,東北一般在秋天,很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻,在冬天用來燉豆腐、燉土豆,也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐,味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻(500...
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發表於:2020-03-12
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雪裏蕻:適量豆腐:適量五花肉:適量輔料鹽:適量具體步驟雪裏蕻先泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出,捏...
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發表於:2024-01-11
“進入深秋的時候,主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裏蕼和粗鹽,將家裏的大缸清洗乾淨,一層雪裏蕻一層粗鹽,過幾天再倒下缸,將裏面的辣氣放出來。這裏已經有一些菜汁醃出來了,正好用來泡...
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發表於:2024-01-11
““角瓜”也就是西葫蘆,但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”;秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼説,今天這道菜餚就叫“雪裏蕻燒角瓜”。”食材明細主料角瓜(1...
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發表於:2021-01-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雪裏蕻醃菜:130豆腐:560輔料油:適量小葱:適量具體步驟1.備好所需食材:雪裏蕻洗淨,用清水泡一會,去除裏邊多餘的鹽分,然後...
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發表於:2024-01-28
“前幾天摘了些自己種的雪裏蕻,用來炒過肉末,還剩一些在冰箱,也不知怎麼做好,後來在網上查了一下,原來做豆腐湯也挺美的,就用了些鹹肉熬湯底,哦哦哦,湯好鮮美呀。”食材明細主料雪裏蕻(約400克)...
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發表於:2021-02-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雪裏蕻燉豆腐是一款素菜系列,屬於川菜,加入了各種調味料都是為了增強菜品的口感,製作的時候需要控制好油温和火候,才能保...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料雪裏蕻(100克)黃豆(50克)姜(5克)輔料花椒(2克laozhi)大料(2克)糖(1匙)味精(0.2匙)鹽(0.5匙)澇汁(1匙)米醋(0.5匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪裏蕻拌金豆的做法步驟1、黃豆在水中浸泡12...
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發表於:2018-08-04
雪裏蕻燉豆腐是一道很受歡迎的美食,滋味鮮美,柔嫩爽口。豆腐中含有的蛋白屬於完全蛋白,營養價值很高高,能滿足人體對蛋白質等的營養物質需求。雪裏蕻中含有多種氨基酸和維生素,也能滿足人體...
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發表於:2020-03-12
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雪裏蕻:200輔料鹽:適量具體步驟1.準備食材,雪裏蕻提前用涼水泡岀鹹味,洗淨切碎,豆腐切塊,黃豆提前煮熟,葱,姜切末,羊肉切...
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發表於:2024-01-11
“雪裏蕻,在中國北方地區,到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裏紅",俗稱辣菜,雪裏蕻含有大量的維生素C,常見做法有清炒、燜魚,冬季正是雪裏蕻上市的季節,用雪裏蕻做包子也是很美味的。”...
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發表於:2024-01-01
“去年醃的雪裏蕻,到今年還沒吃完,做個燉菜吧”食材明細主料雪裏蕻醃菜(適量)北豆腐(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)老抽(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料豆腐(適量)雪裏蕻(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)醬油(適量)乾紅椒(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪裏蕻燴豆腐的做法步驟1、主要原料。2、豆腐切小塊備用。3、...
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發表於:2021-02-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雪裏蕻燉豆腐是豆腐的一款做法,豆腐的做法非常多,有紅燒的,有家常的,有水煮的,還可以用來製作湯等菜品,這款豆腐可以做成麻...
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發表於:2024-01-31
“凍豆腐和雪裏蕻搭配燉制是一道傳統的東北家常菜。”食材明細主料凍豆腐(300克)雪裏蕻(300克)輔料油(1湯匙)鹽(少許)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐雪裏蕻的做法步驟1、把凍豆...
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發表於:2024-02-28
“豆腐乾做餡也是很好吃的。百搭豆腐乾:”食材明細主料豆腐乾(150克)雪裏蕻(250克)豬五花肉(150克)香菇(6朵)麪粉(400克)輔料發酵粉(3克)油(50克)白糖(15克)鹽(8克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裏...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料大豆腐(1塊)雪裏紅(200克)輔料大豆油(30克)葱(3克)姜(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤...
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發表於:2020-10-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雪裏蕻:600豬肉:50凍豆腐:300輔料油:2勺葱:1段幹辣椒:5個海鮮醬油:半勺生抽:半勺炒菜香:1小勺具體步驟1.雪裏蕻投洗幾次,攥...
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發表於:2019-12-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻:適量豆腐:適量五花肉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.雪裏蕻先泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出,捏去...
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發表於:2024-02-28
“這是個非常經典的菜式,配粥配飯都很香。”食材明細主料雪裏蕻(300克)豆腐乾(150克)豬肉(150克)輔料油(15克)配料鹽(3克)胡椒粉(2克)自制剁椒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻肉末炒豆腐...
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發表於:2021-02-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雪裏蕻燉豆腐加入了雪裏蕻,滷水豆腐和豬肉一起作為原材料,所以非常好吃,這款豆腐營養成分高,還因為是滷水豆腐,所以比起一...