關於調兑冷麪汁的靈魂的知識

“一碗清爽鮮美讓人回味的樸素冷麪，所有的成敗就在冷麪汁裏。掌握幾個關鍵的調料，就可以在家中如法炮製口感超級純正的冷麪了。首先是選擇新鮮的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、薑片，其次也是最關...

現時代2019年很流行酸菜魚，就連我奶奶現在都在追求美食的味道、健康營養等等。作為一個有靈魂的酸菜魚，裏面的配菜也是我最愛的。金針菇、青菜和酸菜等等。魚有了酸菜和其它的加入，就會變...

食材明細主料冷麪（一袋）雞蛋（一個）辣白菜（適量）輔料黃瓜（一根）香菜（適量）蒜末（適量）芝麻醬（適量）腐乳（一塊）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量）麻香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻汁冷麪的做法步驟1...

牛肉麪要怎麼煮才能像酒店那樣好吃呢？其實煮好一碗牛肉麪，不僅要求麪條要筋道，還要有一鍋上乘的底湯。那麼底湯要怎麼做才能使牛肉麪口感更上一層樓呢？在這裏我強烈推薦這道網紅牛肉麪底湯...

“豬油菜飯是外婆的拿手絕活，是家中所有孩子最愛吃的飯，沒有之一。碎碎的菜葉軟而不爛，香氣十足，和鹹肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鮮香至極的體驗。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，濃...

最近天氣可謂是一天比一天冷了，大家對冬天都是什麼印象呢?是寒風中不禁縮緊的脖子，還是空氣中無處安放的雙手?試問在這樣凜冽的天氣裏，誰不想來一碗熱氣騰騰的魚湯呢？開胃的酸湯和辣湯混合...

按照2比1的比例進行稀釋，注意要用提前涼好的温水進行稀釋，不能會直接用冷水或是開水，因為冷水與熱水搭配檸檬汁都會影響口感。檸檬汁兑水的比例還可以根據自己想要的口味、檸檬汁的濃度進...

食材明細主料意大利粉（適量）蝦仁（適量）彩椒（適量）西蘭花（適量）牛肉碎（適量）輔料馬蘇裏拉奶酪（適量）安佳黃油（適量）黑胡椒粉（適量）蕃茄醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的意大利粉的做法步...

你知道什麼是蒜頭油嗎?你知道蒜頭油怎麼做嗎?喜歡吃潮汕腸粉的朋友應該很熟悉蒜頭油吧，它在潮汕腸粉以及卷粿中可是具有靈魂的調味料。我們在吃烤茄子或是烤粉絲扇貝以及烤生蠔的時候都...

大家好，現在是春暖花開的季節，你們是不是又對冷麪情有獨鍾了，尤其是女孩子，哈哈，夏天不可少的大冷麪，但是光吃着冷麪很好吃，知道這冷麪湯怎麼調嗎，酸辣？酸甜？鹹甜口?嘻嘻，那下面咱們就一起來學做...

燒烤醬，是烤肉中必不可少的醬料，哪裏有燒烤，哪裏就有它的存在。如果不信的話，可以去燒烤攤看看，在燒烤攤子上，必然會放着一瓶燒烤醬。通常你在路過會看見燒烤師傅們在烤肉的時候會刷上一層燒...

生活中，我們經常會用到肉醬，不管是拌飯還是炒麪，都是十分美味的。在肉醬中，純肉加上一些碎碎的蔬菜塊，簡直就是一道美味，色香味俱全，色澤金黃，香味誘人，不僅好看，更是好吃的很。因此炒肉醬也是一...

食材明細主料麪包（適量）雞蛋（適量）輔料馬蘇裏拉芝士碎（適量）彩椒（適量）洋葱（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的麪包片的做法步驟1、麪包切片，掏空。2、準備好的食材切塊。3、鍋燒熱，...

純淨水，醬油，醋，辣醬，鹽等調料調製而成。朝鮮族冷麪湯是朝鮮族的一種傳統美食，其口感冰冰涼涼，非常美味，之所以叫做冷麪湯是因為湯是涼的，製作過程中在湯中加入一些冰塊因此就變成了冷麪湯，可以...

辣椒，算是無數中國人又愛又恨卻深入骨髓不願割捨的東西。火鍋，川菜，麻辣燙，冒菜等等這些都是小編的心頭好呢，相信不少人也是對辣有着謎一般的執着。辣椒，作為明代末期由美洲傳入中國的植物，在...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料上好牛排：1英國進口調料：1水焯西蘭花：若干輔料具體步驟1.牛排拍打幾分鐘，用澱粉、蛋清醃製柔軟一會兒。放入不粘鍋煎...

食材明細主料冷麪（4片）輔料火腿腸（2根）生菜（4片）葱花（10g）原味（口味）未知（難度）蜜汁烤冷麪的做法步驟1、準備烤冷麪。2、火腿腸切開。3、先油煎一下。4、蒜蓉辣醬，番茄醬，孜然粉，蒜末，蠔油，白糖。5、如...

小麥在新石器時期就伴隨着人類，由小麥製作出來的麪粉作為一種全球三大主食之一，可以做出各式各樣的麪食，在中國的北方，麪食更是成為餐桌上必不可少的主食。小編是一個土生土長的南方人，心裏...

萵苣醬菜，用萵苣的清爽與醬油、冰糖、鹽的充分碰撞，搭配出色香味俱全的醬菜，方便，易食，一碗稀飯，半塊饅頭，兩口醬菜，坐於桌旁，細細品味，粥與稀飯的精緻搭配，清爽可口，更有味。不再思考，無菜可吃，不再...

“昨日已夏至，進入暑熱天。這樣紙的炎熱天氣，最愛來上一大碗冰爽沁涼的韓式冷麪，那冰甜酸爽的感覺讓人魂牽夢縈。可是韓國料理的冷麪，牛肉不夠厚、冷麪不夠多，往往不能吃過癮，不如在家自己做...

相信大家對冷吃兔都不會感到陌生，冷吃兔是一款十分受人歡迎的四川特色美食。很多人進川菜館點菜的時候，都會點冷吃兔來吃。相信吃過冷吃兔的朋友，都會對冷吃兔這道菜餚讚不絕口。如果我們...

街邊小攤的涼皮為什麼這麼好吃呢?好吃祕密到底是什麼？現在我就來揭露一下吧。街邊小攤的涼皮好吃的關鍵在於它的醬汁，只要醬汁調好了，不管是誰做的涼皮，甚至時毫無做涼皮經驗的小白，都可以...

先把芝麻醬用温水泡開，隨後加入陳醋、辣椒油以及陳醋等。在製作涼麪時，要先把涼麪放到鍋中煮熟，通常情況下是需要煮8-10分鐘的時間的，要想使得涼麪吃起來更加有嚼勁，可適當減少涼麪的蒸煮時...

“烘焙靈魂戚風，其實無論你是剛入烘焙這個坑的新手，還是深陷其中的愛好者，戚風是永遠也繞不過去必做品種，而且它的做用是不可忽視的，很多地方都要它大顯身手。但真的做的完美我也在不停的試...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料水（適量）調料蒜蓉辣醬（1勺）味極鮮（2勺）香醋（1勺）白糖（半勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）芝麻油（半勺）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）靈魂炒蛋的做法步驟1、把所有調料放入碗中...