藍莓之戀珍珠湯圓怎麼做|藍莓之戀珍珠湯圓的做法

“這一道湯圓沒有加餡，使用了藍莓果醬和紅棗、桂圓，食材基本上選擇是純天然的，湯汁沒有加糖，淡淡的紅棗味道，喝起來十分温暖。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓之戀珍珠湯圓的做法步驟

• 1、丘比藍莓果醬6小勺，盛放到一個容器裏。

• 2、加入20克温水，將果醬化開，也可以用小勺按壓。

• 3、然後加入75克糯米粉。

• 4、和成光滑的麪糰。

• 5、揪一小塊面（大小根據自己的喜好，儘量製作成大小差不多的。），雙手輕搓，團圓即可，依次將麪糰做成湯圓坯。

• 6、紅棗一枚，用小刀劃6瓣，取出棗核。

• 7、鍋內加涼水，一枚紅棗、一顆桂圓，大火煮開。

• 8、水滾後，下入湯圓坯，煮至湯圓浮上水面即熟。

• 9、煮了十八顆，正好一小碗。湯圓酸酸甜甜的，近距離會看到湯圓是淡淡的紫色，喜歡顏色深的可以多加果醬，少加水。

小竅門

1，湯圓下到鍋裏是沉底的，熟的時候就浮上水面，期間可以加幾次涼水。

2，喜歡甜食的可以在出鍋時碗里加糖。