關於滷水鴨胗的家常做法的知識

“鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。鴨胗食用效果健胃鴨...

食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香葱（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“鵝胗即鵝胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鵝胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。最簡...

食材明細主料鴨脖（6根）鴨掌（12個）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常滷鴨脖鴨掌的做法步...

“做一鍋滷水雞胗雞爪雞腿，貼秋膘。”食材明細主料雞胗（適量）雞爪（適量）雞腿（適量）調料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）黃豆醬油（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）滷...

食材明細主料鴨胗（半斤）輔料幹辣椒（2個）花椒（1湯匙）洋葱（1個）調料生抽（適量）料酒（適量）麻辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣滷鴨胗的做法步驟1、鴨胗洗乾淨切片，多漂洗兩次，去掉血水。。加半碗料酒，4...

食材明細主料鴨胗（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）八角（一個）桂皮（適量）當歸（幾片）配料料酒（適量）醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷味鴨胗的做...

“#臘味#過年家家户户餐桌上的菜，雞鴨魚肉，冷盤熱菜，內容豐富多彩味道好。鹽水鴨胗，就是我們這春節宴席上一道必不可少的涼菜，有很多人喜歡買滷好的，但我家更喜歡自己滷，做法很簡單，但吃着更放...

“由於動物內臟的異味都很大，因此我們在處理時要注意清洗乾淨，可以先將鴨胗用鹽搓，利用鹽顆粒的摩擦力來去污，再用清水沖洗乾淨。這樣處理過的鴨胗只有加入大料煮上十分鐘，放涼後切成片加入...

“滷過的鴨胗炒着吃也好吃，配上蒜苗熗炒一下別一番風味。”食材明細主料熟滷鴨胗（五個）蒜苗（100克）輔料鹽（四分之一茶匙）雞粉（少許）薑片（適量）花椒（十粒）辣椒段（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“炎炎夏日，一鍋小粥，幾碟小菜，最是享受。滷菜是最好的佐餐小菜，簡單美味。”食材明細主料鴨胗（200g）輔料滷料（1包）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨胗的做法步驟1、鴨胗洗淨備用，二姐滷...

食材明細主料滷鴨胗（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱段（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒滷鴨胗的做法步驟1、姜蒜葱段切好2、滷鴨胗切片。3、起鍋放油下入姜蒜和葱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨胗：6個輔料南姜：適量桂皮：適量香葉：適量八角：適量甘草：適量草果：適量幹辣椒：適量冰糖：適量鹽：適量植物油：適量料酒：適量具...

“我喜歡吃鴨胗雞胗，不管是爆炒還是燉湯還是滷製，都喜歡吃。感覺好久沒吃了，於是前兩天買了一些來滷了吃。滷好切片再加點姜蒜辣油香菜一拌，味道槓槓的，連老爸都忍不住要喝一杯，很是下酒下飯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨珍：400輔料雞精：適量茴香：適量醋：適量鹽：適量生薑：適量香葉：適量料酒：適量醬油：適量白砂糖：適量水：適量具體步驟1.鴨胗洗乾淨...

“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重，滷味除了要用老湯，還要配有特製的中藥包滷製，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加...

“南京，俗稱鴨之都，藍鯨人愛吃鴨子可是出了名的。鴨子全身是寶，除鴨肉外，鴨胗也是許多人大愛；入菜可登大雅之堂，也可小零食，邊走邊吃。鴨胗烹飪方式很多，可滷、可燉，可爆、可炒、還可燒湯，爽口又...

食材明細主料鴨胗（適量）酸辣椒（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常酸辣鴨胗的做法步驟1、備鴨胗，酸辣椒，姜和紅辣椒。2、鴨胗...

食材明細主料雞爪（適量）鴨胗（適量）鴨爪（適量）鴨翅（適量）調料花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）糟滷（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法步驟1、放姜水煮開，過水，煮開...

“夏天氣悶熱，多少會影響食慾，更不想在廚房焗桑拿，所以涼拌個口水鴨胗，酸辣適中，做法簡單，是夏天大開胃口之首選。”食材明細主料鴨胗（400克）熟芝麻（1匙）熟花生米（30克）生抽（4大匙）香葱（1顆）香菜（1顆）蒜...

“愛美食，愛滷味，歡迎相互交流。”食材明細主料鴨頭（20只）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）調料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）八角（適量）辣椒（適量）花椒（適量）丁香（適量）麻辣（口味）燜（工藝...

“家常滷味，鮮香入味，有嚼勁，當作下酒小菜，零食都蠻不錯的！”食材明細主料鴨胗（五個）姜（適量）八角（幾個）陳皮（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷鴨胗的做...

食材明細主料滷鴨胗（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷鴨胗炒胡蘿蔔的做法步驟1、菜切好做滷菜是都是可以一次做不同的菜...

“前幾日因為上火牙齦腫痛，小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下，用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次，沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料...

食材明細主料鴨胗（2個）姜（1塊）葱（2根）香葉（0.5g）花椒（0.5g）草果（1個）小茴香（0.5g）八角（1個）桂皮（10g）醬油（1匙）香油（適量）辣椒（1個）大蒜（1個）食鹽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷拌鴨胗的做法步驟1、準備...