關於伊麪的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料伊麪：100公克草菇：30公克韭黃：30公克扁魚：1片高湯：100㏄輔料蠔油：1小匙鹽：1/4小匙白砂糖：1/4小匙具體步驟1.草菇洗淨，燙熟後切...

“伊麪原稱伊府麪，漢族傳統麪食，面中上品，是一種油炸的雞蛋麪。伊麪製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。伊麪與現代的方便麪有相似之處，所以又被喻為方便麪的鼻祖。也成為...

“很清爽的一碗湯麪，今天最低温度降到16度有點涼涼的感覺，吃碗麪舒服。”食材明細主料伊麪（1個）上海青菜心（適量）瘦肉（少許）輔料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）胡蘿蔔（少許）姜（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（...

“又是年末，各種節日接踵而至，是時候準備幾道重量級菜式以宴請親朋。海鮮人人愛吃，我們煮起來也簡單快捷，隨便搭配姜葱來炒就很鮮味了，如果吃膩了姜葱，也可以來個避風塘炒（辣的），或者XO醬炒，或者...

“天氣熱，所以想食麵。簡單快捷又好味！”食材明細主料伊麪（1個）雜丸（隨心）輔料冬菜（2匙）xo醬（1匙）蠔油（1匙）麻油（少許）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜丸伊麪的做法步驟1、將雜丸切好備用。2、伊...

“看到菠菜面的時候，就想做上這暖暖的一鍋，這造型、這味道太惹人愛了。”食材明細主料菠菜面（2兩）肉丸（8粒）蝦米（1把）芹菜（1條）輔料骨頭上湯（適量）配料鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料三鮮伊麪：1包葱：10火腿：20鹹雞蛋：1個輔料香菜：適量油：1具體步驟1.葱，火腿，切絲，雞蛋一切兩半2.鍋中放少許油，葱花，火腿煸香3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊：二兩左右蝦：二兩左右香菜：少許鹽：適量甜葱：少許姜：少許油：適量輔料具體步驟1.蛤蜊、蝦洗乾淨，入鍋用姜炒香2.略炒過...

食材明細主料伊麪（一個）雞蛋（一個）青菜（適量）輔料醬油（適量）花生油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜雞蛋伊麪的做法步驟1、伊麪一個，我很喜歡吃這種，一個剛好夠吃。2、青菜洗乾淨。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘伊麪稱為伊府麪，又稱意麪，其實就是一種油炸過的雞蛋麪。其實跟方便麪差不多，味道也近似。我最近總是忙得飯都顧不上吃。...

“相對於意大利麪，廣東人更喜歡吃偏軟一點的伊麪。一個伊麪、一包肉醬、一把芝士、兩個肉丸子，就是這樣的組合，能量滿滿的芝士肉醬伊麪早餐瞬間即成，美好的一天從一頓好吃的早餐開始，就醬樣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗淨切成小塊；2.菜花用水焯一下；伊麪下鍋煮八分熟待用；3.平底鍋內倒橄欖油，將洋葱爆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只伊麪：2塊香葱：1棵朝天椒：1支蒜：3瓣花雕酒：2湯匙（30ml）油：2湯匙（30ml）蠔油：1湯匙（鹽：1茶匙（5g）老抽：1茶匙（5ml）生抽：1茶匙（5ml）白鬍...

“清爽的一碗熱湯麪，簡單，快手，節後更適合吃清淡點。”食材明細主料伊麪（2個）白菜（適量）輔料醬油（適量）香油（少許）葱花（少許）蒜片（少許）蝦皮粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜伊麪的做法步...

食材明細主料北極蝦（適量）海鮮伊麪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）肉絲（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北極蝦炒伊麪的做法步驟1、伊麪一片2、用蝦殼...

“鮮美快手湯麪，幾分鐘就可以品嚐。”食材明細主料伊麪（1個）魷魚（1只）輔料香油（少許）生抽（少許）葱花（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魷魚伊麪的做法步驟1、備好食材：魷魚，伊麪。2、...

“螃蟹伊麪簡單快手快手又鮮美的菜品”食材明細主料螃蟹（一個）方便麪（一個）輔料生抽（適量）胡椒粉（少許）葱（適量）川椒（一個）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹伊麪的做法步驟1、螃蟹洗淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽菜：50柿子椒：50伊麪：1塊胡蘿蔔：50韭菜：30輔料鹽：2油：10ml水量：100ml老抽：5ml蠔油：15ml具體步驟1.伊麪用熱水燙軟，撈出備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料菠菜面：2兩肉丸：8粒蝦米：1把骨頭上湯：適量輔料芹菜：1條鹽：1茶匙具體步驟1.骨頭上湯備好。2.把肉丸(對半切開，然後十字交叉切...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘在外面吃過辣炒伊麪後，還久久無法忘懷，於是在家裏摸索着如何做。做出來的味道竟然也是很美味的，而且要比外面吃飯的成本...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料伊麪：1包菜花：0.5個蕃茄：2個洋葱：0.5個輔料香菜：適量清湯：1碗意大利混合香料：適量鹽：1小匙蕃茄醬：1大匙淡奶油：30毫升橄欖油：1小...

“這種蝦我們這裏叫“白刺”現在蝦膏飽滿很時令。”食材明細主料大蝦（4只）輔料芝士片（2片）黃油（適量）伊麪（1塊）檸檬（適量）鹽（適量）糖（適量）生粉水（適量）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）伊麪大蝦的做...

“伊麪原叫伊府麪，是面中上品。伊麪製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美，使用我們的【幹鍋】功能烹製，操作簡單，口味鮮美，快來試試吧！”食材明細主料伊麪（1塊）豆芽菜（50克）韭菜（30...

食材明細主料伊麪（2塊）輔料辣醬（2勺）醋（3勺）調料方便麪調料（1袋）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣伊麪的做法步驟1、方便麪2塊，辣醬和醋準備。2、方便麪調料和辣醬放入。3、倒入開水寖泡10...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽：適量伊麪：適量雞腿肉：適量香菇：適量韭黃：適量高湯：適量沙拉油：適量太白粉水：適量A.生抽醬油：適量B.蠔油：適量鹽：適量白砂...