關於軟口鍋包肉的做法的知識

“鍋包肉是一道中國東北風味菜，以豬裏脊為主料的料理。方法多樣化糖醋汁拌炒勾芡，番茄汁勾芡的酸甜口，還有鹹甜口，成菜色澤金黃，今天我們就試試鍋包肉撒上番茄醬翻炒，亦為酸甜口，色澤紅潤，口感...

“在我們東北。這個叫老式鍋包肉。還有一種是番茄口。這個是酸甜的。。。。”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料雞蛋清（兩個）澱粉（適量）香菜（適量）蒜（適量）姜（適量）配料醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸...

烹飪方式不對。炸鍋包肉時，炸好後，需要將油温燒至八成熱，復炸一遍，做好的鍋包肉質地硬實，口感也會更好。鍋包肉原名鍋爆肉，成品後口感酸甜，顏色金黃，製作的主要食材包括豬裏脊肉，輔料包括雞蛋、...

食材明細麪糰牛奶（120g）黃油（25g）雞蛋（1枚）酵母（4g）高筋粉（250g）鹽（1g）可可粉（10g）葡萄乾（50g）餡料玉米澱粉（20g）白糖（30g）糯米粉（70g）黃油（10g）牛奶（120g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟歐包的做法步驟1、...

“外皮煎的又香又脆內餡一口咬下肉香滿滿還爆汁😋”食材明細主料肉末（200g）蝦滑（100g）輔料雲吞皮（適量）紅蘿蔔（1塊（磨碎））葱花（1根）調料香油（1勺）胡椒粉（4g）甜醬油（2勺）糖（3g）水（10ml）素蠔油（3g）鹹香（口味）煎（工藝...

“鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食慾...

“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶...

“鍋包肉是一道東北風味菜，成菜色澤金黃，口味酸甜。不管是作為‘年夜菜’或是‘待客菜’都會讓人豎起大拇指的美味！這是昨天中午做的，一個特別的日子---我和老公結婚4週年，這是我第一次做【...

“水温公式:60－室温+（室温－1）。”食材明細主料高筋粉（500g）輔料細砂糖（100g）水（250g）吉士粉（5g）高糖酵母（5g）麪包改良劑（2g）雞蛋（50g）黃油（50g）精鹽（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟麪包的做法步驟1、...

“【鍋包肉】是東北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道，外酥裏內的口感，老少皆宜，絕對是家宴餐桌上的一處重頭戲。”食材明細主料土豆澱粉（1大碗）胡蘿蔔（半根）香菜（兩根）薑絲（適量）豬裏脊...

“去買土豬肉回來做醬肉包，賣肉的老闆娘説她以前就是開包子店的，做的醬肉包很好吃。她不厭其煩地安利她的配方給我，哈哈，其實和我的配方差不多，但願意分享美食，是一件好事。”食材明細主料面...

食材明細主料裏脊肉（3兩）辣椒（適量）胡蘿蔔（1根）輔料葱（適量）香菜（適量）油（適量）澱粉（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、把裏脊肉切片，拍一拍。2、肉加料油抓勻...

“著名的東北菜，由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年，鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”，可能是洋...

“做時忘了拍照，請諒解。”食材明細主料麪粉（3匙）白糖（400顆）芝士（10塊）咖啡（10勺）白酒（1g）雞蛋（5個）輔料香草粉（5勺）姆瓦納茶粉（1勺）奶油（1000g）黃油（3塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟軟綿綿的麪包...

“鍋包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉傳播很廣，在國宴上也拿得出手，很適合在年夜飯端出，成菜後，色澤...

食材明細主料雞胸（500克）輔料葱（適量）香菜（適量）番茄醬（適量）糖（適量）玉米油（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋包肉的做法步驟1、雞胸切片，放鹽胡椒粉葱...

“這是一款使用普通麪粉（香滿園家庭裝小麥粉）製作的餐包，簡單的配料，不同的比對，一樣能做出綿柔口感的麪包，還有拉絲哦！”食材明細主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）鹽（1克）酵母（4.5...

“喜歡詩心的那句：生得漂亮不如活得漂亮！做為一個女人，誰不想自己擁有如花的美貌，誰不想擁有嬌人的身材？可是，不可能每個人都能長成自己想要的樣子，人的外貌真的是無法選擇的。但是，我們可以從...

復炸一遍。炸鍋包肉的時候，最好是炸兩次，第一次炸用來定型，第二次再將其炸熟，用這種方法做出來的鍋包肉是很脆的，另外，鍋包肉變軟還有的原因就是汁水加多了，汁水適量是很重要的一點。鍋包肉的...

食材明細主料裏脊肉（適量）生薑（適量）輔料五香粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸裏脊肉的做法步驟1、買回的裏脊肉洗淨去掉筋膜2、把肉切...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）糖（適量）鹽（適量）酵母（適量）黃油（適量）牛奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麪粉20克...

“前段時間烘焙之路大家都在曬麪包，手癢的不得了，苦於沒有烤箱，遲遲不能下手。那天用電壓力鍋做蛋糕，突然腦在蹦出一個想法，既然蛋糕都能做，麪包也不是不可能啊？那咱趕緊試試！先用了家裏普通的...

“2016年7月16日，從大連到達哈爾濱。第一頓午餐選擇當地特色菜館——老昌春餅店，點了特色春餅及配菜嫩炒雞蛋、熗土豆絲、幹豆腐絲，外加一份鍋包肉，一瓶格瓦斯，一杯西瓜汁，三碗小米粥。三人...

食材明細主料雞胸肉（300克）番茄醬（25克）糖（25克）醋（25克）鹽（2克）料酒（10克）姜（適量）青椒（一個）紅辣椒（一個）葱白（適量）胡椒粉（適量）輔料紅薯粉（100克）雞蛋（一個）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鍋包肉的做法步...

“鬆軟的麪包一看就會，軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋（三個）輔料白糖（一勺）調料麪粉（300克）食用鹽（一勺）油（2克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟麪包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入...