關於涼拌雞汁腐衣的知識

“腐衣在徽菜中經常用到，製作方法也多種多樣。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐皮是...

“西瓜皮可以清暑除煩，解渴利尿，可以緩解暑熱煩渴，小便短少，水腫和口舌生瘡。這個涼菜很爽口，甜酸之間，還有西瓜和檸檬的香氣。”食材明細主料西瓜皮（適量）鮮檸檬（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時...

“夏天到了，西瓜成為家裏的主要水果。今年水果價格高，在我們這買一個西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又稱翠衣，有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱之功效，適宜心火亢盛、小便短少、黃疸、口舌生瘡...

“夏天氣温越升越高，經常聽到有人為吃飯發愁，一方面不想在廚房裏揮汗如雨，另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物，似乎也提不起多大的興趣，想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺，涼拌菜...

“可口的涼拌菜，簡單好學，也可放入乾紅辣椒段調味！健康，爽口！”食材明細主料腐竹（200克）素雞（1根）黃瓜（3根）香菜（3根）大蒜（5粒）輔料生抽（3勺）陳醋（3勺）白糖（適量）食鹽（適量）雞精（適量）食用油（2勺）芝麻（若干）其他（口味...

“哈哈有點像日本豆腐，特別嫩簡單健康營養豐富，是夏天了不錯的選擇。”食材明細主料豆漿（240克）輔料雞蛋（4個）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌雞蛋豆腐的做法步驟1、泡上一宿的黃豆2、...

食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料丘比日式沙拉（2勺）秋葵（1個）聖女果（2個）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上（這樣容易脱模）。4、秋葵...

“豆腐乾是豆製品的一種，是一種及食的熟食，。方法簡單幾分鐘就可以上桌。深受大家的喜愛。一起來看看他的方法吧。”食材明細主料雞蛋豆腐乾（二塊）輔料葱（二根）調料白芝麻（一匙）生抽（一匙）油辣子...

“腐竹含豐富的黃豆蛋白質以及膳食纖維、碳水化合物，這道涼拌腐竹既有豆製品的濃郁豆香味，又有涼拌菜的獨特口感。”食材明細主料腐竹（4條）長紅椒（三個）自制涼拌醬（三勺（辣椒醬、食用油、醬油...

“西瓜堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。家家都少吃不了，但瓜皮是不是都扔掉了呢？中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西，可是不能浪費，來...

“黃瓜的營養價值豐富應該是眾所周知的，夏天又是黃瓜生長豐收的季節，所以每到夏季，每家每户餐桌上黃瓜是常客，而且以涼拌黃瓜為主。因為夏天到了就是各種涼菜出場的時候啦，涼拌菜的做法本來...

食材明細主料西瓜皮（300g）輔料白糖（30g）米醋（10g）食鹽（3g）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌脆皮瓜衣的做法步驟1、西瓜皮與紅瓤之間比較綠的部分叫“翠衣”，用刀出去紅瓤，再剔除瓜皮，只留翠...

“在家裏的時候最常吃的就是用番茄來燒，加點兒肉末，簡單又下飯。這回在煎豆腐的時候裹了層蛋黃和澱粉混的糊糊，豆腐煎出來表面金黃金黃的，吃下去外脆裏嫩~再用番茄做了個汁，裹足了汁水的豆...

“這個菜的特點是，用生豆油拌”食材明細主料豆腐（適量）輔料大葱（適量）配料生豆油（適量）醬油（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐一小塊，這是兩人的量2...

“黃瓜是夏天飯桌上常見的可口的菜，涼拌蓑衣黃瓜，好看好吃。”食材明細主料黃瓜（一根）輔料泡椒（一個）配料白醋（半勺）生抽（一勺）香油（少許）鹽（適量）花椒油（少許）涼白開（一勺）冰糖粉（半勺）自制麻辣紅油（適量）酸...

“這兩天天比較熱，突然愛上了涼菜！哈哈”食材明細主料豆腐（６兩）雞蛋（２枚）輔料香菇（１朵）配料蒜（２瓣）生抽（１勺）蠔油（半勺）花椒（１０粒）幹辣椒（２個）香葱（３根）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐雞蛋的做法步驟1、...

“今天太熱了，來個涼拌菜吧！”食材明細主料黃瓜（2根）輔料生抽（2勺）陳醋（6勺）香油（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓑衣涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨，切掉頭尾。改刀切成蓑衣狀2、切段，放...

“夏日不想冒着熱氣炒菜的可以嘗試涼拌菜，開胃又省事”食材明細主料腐皮幹（30克）幹木耳（20克）苦瓜（30克）輔料蒜（4瓣）姜（1小截）配料腐乳汁（2茶匙）香油（1勺）醋（1勺）鹽（1小勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

“關於幸福的定義，大家可能會波濤洶湧的説上一堆，呵呵，也是，立場和角度不同往往會有着千奇百怪的結果，但不論怎樣，其本質都是一樣的，就是人們對生活的滿意感、和諧感和滿足感。渴求度是與幸福...

“夏季喜歡涼拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃，其特點色澤素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料...

“過年都吃的比較油膩，改改口味換換這款涼拌菜吧。”食材明細主料豆腐衣（適量）金針菇（250克）葱（2棵）小辣椒（2個）鹽（0.5茶匙）糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐...

食材明細主料豆腐絲（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）洋葱絲（適量）香菜（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）大蒜（適量）白醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐絲的做法步驟1、1原料都...

“涼拌腐竹”食材明細主料腐竹（500g）胡蘿蔔（50g）青菜（適量）輔料油（少許）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹的做法步驟1、準備好一天的量，在桶裏用冷水泡好。大概泡...

“這盤小涼菜是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐...

添加食用鹽、生抽、香油、蠔油、芝麻油等佐料攪拌即可。喜歡吃辣口的皮蛋豆腐可以添加適量的辣椒油或剁椒。喜歡吃酸甜口味的皮蛋豆腐可以酌情添加白糖和食醋。皮蛋豆腐是普遍的美食，制...