關於製版的知識

食材明細主料黃桃（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃桃罐頭的做法步驟1、黃桃洗淨。2、去皮去核切片。3、放到大碗中，加冰糖。4、上鍋蒸40分鐘。5、玻璃瓶清洗乾淨，蒸（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘祕製版電飯鍋版煲仔飯，好吃又鮮香。眾所周知，煲仔飯是廣東的名小吃。所謂“煲仔”就是小小的砂鍋，煲仔飯具有玲瓏剔透、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：200土豆：2個黃咖喱醬：30椰子粉：1包輔料鹽：適量雞精：少許水澱粉：10蠔油：少許料酒：50ml生抽：適量蒜頭：2顆具體步驟1.土豆洗淨...

“涼拌茄子剩下半個圓茄子，搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子（半個）土豆（1個）青椒（1個）輔料葱（適量）姜（1片）蒜（3粒）小米辣（適量）調料蠔油（15g）生抽（15g）東古一品鮮醬油（8g）陳醋（15...

“老公最愛吃健腐肉，我們當地結婚喜宴必有的一道硬菜，每次老公唸叨讓我做做試試看的時候都覺得好麻煩，今天豁出去一試還聽容易，味道跟那些大廚做的一模一樣，就是樣子不好看”食材明細主料五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘椰子是一種熱帶水果，汁水鮮香濃郁，滴滴潤心田。椰子慕斯蛋糕口感爽滑細膩，甜入心扉，是一款外形高貴大方，內在樸實簡單的小...

“這段時間婆婆在家裏，娃爸有時候都會回家吃中飯，一是解決中飯問題，二是能好好的陪陪婆婆。今天娃爸早上就講要回家裏吃，我讓婆婆休息，早上出門前我就將中餐備好在蒸鍋裏面，定好時間，等飯點就...

“朋友説她與孩子都不能吃烘烤的月餅，但又想應節氣，問我有什麼好辦法。我想了想那咱就做蒸的月餅來代替，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料南瓜泥（100克）澄粉（210克）生粉（30克）糯米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：10個輔料蜂蜜：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟雞翅加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉醃製將雞翅和作料攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：500輔料葱：適量姜：適量蒜：適量醬油：5-6湯匙糖：適量醋：適量具體步驟1.排骨焯水2.加水燉熟3.準備葱薑蒜4.切好待用5.把煮...

“風琴土豆是很多人喜歡的一款美味。風琴土豆一般是烤制而成。我這款有些區別，是蒸制而成。非常美味，口感很好。”食材明細主料豬肉（250g）土豆（100g）輔料葱（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量...

“雞爪中富含膠原蛋白，有很好的美容功效，雖然虎皮鳳爪經過油炸，但是滷製之後的雞爪不僅不會油膩還很香絕對是一道很受歡迎，但也很費工夫的菜傳統的虎皮鳳爪要經過，煮、炸、泡、蒸，但是蒸實在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘湘西土匪雞，一道屬於湘西的特色美食，味道又麻又辣，而且雞肉還帶有着酒的味道，酒的加入讓肉的味道變得更加熠熠生輝，吃一口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雞翅中：10個輔料胡蘿蔔片：適量大蒜：適量紅薯片：適量燜鍋醬料：1包具體步驟將雞翅中洗淨瀝乾水分後縱向兩面都劃上花刀，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料武昌魚：1條油菜：7-8顆香菇：4-5朵油豆腐：10個輔料大葱：1根蒜：4-5瓣姜：4-5片糖：4勺老抽：1勺蠔油：1勺海鮮醬：1勺香醋：1勺鹽：少許...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料麪粉：適量開水：適量鹽：少許食用油：少許輔料具體步驟1.將麪粉加少許油攪和下，然後一邊倒沸水一邊用筷子攪拌成疙瘩狀後，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料牛油：1000豆瓣醬：400輔料幹辣椒：適量麻椒：適量花椒：適量具體步驟姜、蒜切細粒；泡酸菜切絲；葱切段；蒜苗切長段。鍋中放油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉（allpurposeflour）：800熱水：640ml植物油：一小碗輔料具體步驟1.水燒開，滾水倒入麪粉中，一邊倒一邊攪拌，2.揉成幾乎光...

“媽媽喝牛奶總是肚子不舒服，那是乳糖不耐受造成的，所以將牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收，又營養豐富，老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美電器ATO-E43A烤箱，温度設置43度，用了8小時，朋...

“上學的時候，經過學校門口的時候都會買一個肉夾饃和一碗熱騰騰的湯。每次咬一口肉夾饃，醬香肉的味道都會留在口齒中，久久不能揮發掉。”食材明細主料五花肉（250g）硬麪火燒（1個）老抽（適量）白糖（...

食材明細主料奶粉（125g）水（1000g）輔料菌粉（1袋）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶粉版自制酸奶的做法步驟1、開水燙一下消毒。2、奶粉125克，1:8的比例，水1000g。3、加入菌粉攪拌均勻，奶粉充...

“每次做湯圓，糯米餈都買不到餡料。現在學會自己做就不用愁了，哈哈。我在2樓，廚房在一樓，晚上才有空做，懶得下去就用小電飯鍋做了。雖然比較粗糙，但是真材實料啊，無添加。”食材明細主料紅豆（...

食材明細主料土豆（兩個）色拉油（適量）輔料細鹽（適量）澱粉（適量）番茄沙司（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版自制薯條的做法步驟1、大土豆兩個，洗淨刨皮。2、切成均勻大小的條，再用清水洗...

食材明細主料高筋麪粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（130g）輔料鹽（3g）花生油（20g（玉米油））酵母（3g）原味（口味）未知（難度）酵母版自制油條的做法步驟1、所有材料放入麪包桶，和麪20分鐘左右，揉成光滑的麪糰。分成兩塊，室...

“這素餡兒餛飩真的很好吃呀，我和我媽每人連吃2碗，一共吃了70個大餛飩。無論是配料還是餡料製作方法，都是按照我媽的喜好來。比如餡料主角是我媽愛吃的毛毛菜，餡料是現炒的，我媽覺得吃起來...