關於道菜的知識

蘿蔔我們經常使用，但是你知道嗎？它其實是在世界上來説比較古老的一種栽培作物了，最早可以追溯到4500年以前，在埃及，蘿蔔就已經是一種當地很重要的食品了。蘿蔔的功效有很多很多，那麼今天就來...

現在的天氣其實冷冷熱熱的，根本就不是特別固定，今天我就來給大家講一講春季清淡菜譜大全做法到底有哪些？大家可能對菜譜這個東西非常的熟悉吧。裏面的東西其實還是雜七雜八很多，我今天順便...

説到肉片燒茄子，相信大家的餐桌上都不會陌生。肉片燒茄子其實屬於浙菜系，是浙江的傳統名菜之一。現在已經是大家餐桌上不可缺少的一道美食，不僅製作起來非常簡單方便，也非常下飯。吃起來口...

在外面餐館吃的煎雞蛋又大又圓，表面的金色展現出蛋清的柔和而誘人的顏色，非常柔嫩可口，但是自己做盡管煎蛋外觀大而圓，但煎蛋的味道並不是特別好。那麼煎雞蛋該怎樣煎?小編教你一個好方法，...

這家店是民宿老闆推薦過來的，説是當地人也會去吃的一家店，位置在一個小小的巷子裏，跟着地圖就能找到啦。檸檬雞很好吃，花茶也很有味道蟹黃豆腐是一個很清爽的菜，拌飯特別棒非常地道的私房菜...

“我們家每逢煮這道菜，家裏的吃貨都只吃雞蛋剩下番茄，所以我每次煮，都把番茄煮好久，以至於番茄幾乎溶了。這做出來湯汁很濃，老公最喜歡這個湯汁撈飯。”食材明細主料番茄（2個）雞蛋（3個）大蒜（5g）輔...

臘肉是一道非常具有中國特色的傳統美食，因為古代沒有冰箱，古人為了保持好吃不完的肉類而發明的方法。沒想到卻激發了另一種美味。有許多人因為臘肉的特殊口味，反而深深愛上了這道美食。那...

“在廣東飲食文化中，早茶可佔據了半壁江山，歎早茶是廣東人生活中重要部分，聚會，談生意，業餘消遣，都樂於上茶樓。豉汁蒸排骨，墊底的芋頭永遠比主角要搶手，入味綿軟香甜，排骨又香又嫩……芋頭的營...

涼菜可是夏季的必備菜餚，簡單易學，好吃又開胃。這真的是超簡單的一道菜，當你沒時間做飯的時候，這道菜就是你的首選，幾分鐘就可以搞定，豆角氽水以後馬上過涼，可以保持其翠綠的顏色，調料可以自己...

“年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裏所有人都要步步高昇（白三角就是步步高昇的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要...

雞，作為大眾最喜愛的食材之一，總是可以以各種做法來滿足你的味蕾，清蒸、白斬、扒雞、燒雞、叫花雞、辣子雞等等。這道菜回鍋雞，是最能體現雞肉的美味的，我來告訴你做法，回家後你一樣可以做出...

其實很多人不知道水芹菜和芹菜是兩種截然不同的食物，雖然共同特點都是營養價值豐富，口感十分清爽美味。但是水芹菜是生長在水資源比較豐富的地方，特別是一些濕地，而芹菜卻不同。水芹菜有許...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魷魚：適量韓國辣椒醬：適量輔料大頭菜：適量洋葱：適量胡蘿蔔：適量牛肉粉：一小勺具體步驟1.把魷魚切五釐米長的條，燙一下控水，把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個輔料頭道菜嫩薑片：適量香醋：適量生抽：適量鹽：適量色拉油：適量具體步驟1.準備頭道菜。2.準備好2個雞蛋。3.把雞蛋打...

茄子大概是除了土豆以外另外一個怎麼做都好吃的菜了！燒烤、魚香、紅燒、燒椒、涼拌……就沒有不好吃的茄子，如果有，那隻能是你不會做了！今天我做的這道肉末茄子堪稱簡單種的簡單！而且無敵下...

山藥由於其特殊的口感和營養價值，現在在餐桌上也越來越常見，山藥炒木耳簡單方便，成了許多人的家常菜。爽脆的口感，加上有助於促進胃的消化，如果你今天出去吃了一頓大餐，回來做個山藥炒木耳，可...

週末朋友來家裏聚會吃什麼呢？每次都吃火鍋是不是有點浪費我的廚藝了？！幸好有麻辣香鍋這道菜，既簡單又好吃，想吃的菜都能加進去。比如我喜歡的黃喉和對蝦，朋友點名的排骨、土豆和藕片，還有好吃...

在暑氣灼人的夏天，大部分都是清淡口味的菜餚。鮮竹筍的水分含量很高，鮮嫩清香，在蔬菜類，一直受到人們的好評，營養價值也頗高，號稱“蔬中第一品”。食用竹筍能促消化、去積食，也是減肥的美味菜...

“超級簡單，超級美味！”食材明細主料姜菜頭道菜（適量）掛麪（適量）輔料黃瓜（適量）配料蒜（適量）辣椒油（適量）香油（適量）陳醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜菜頭道菜拌麪的做法步驟1、1、準備食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香乾馬蘭頭口感清淡嫩脆，爽口開胃，主要食材馬蘭頭是一種隨處可見的野菜，而且非常用營養，富含大量維生素A和維生素C，而且還...

鮎魚燉豆腐是一道常見也是一道非常有特色的菜品，不僅味道鮮美，湯汁還是奶白色的，而且鮎魚沒有魚刺，吃起來無比的嫩滑，豆腐也是入口即化的感覺，特別適合老人和小孩食用。那麼大家知道鮎魚燉豆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白菜心炒木耳，一道冬天常吃的菜，因為白菜屬於冬天時令菜，吃慣北方的白菜，沒那麼多水分，但口感更爽滑，黑白自然搭配。從營養...

説起秋葵，大家都知道這是一種長相很新奇的蔬菜。秋葵也是最近十幾年才被大家熟知的，在過去，只是在中國南方部分地區有種植，忽然有一段時間，大家都盛傳秋葵有很高的營養價值，還有很好的養生保...

做飯是一件很快樂的事情，好好吃飯，用心生活也一直是我的座右銘，能吃一頓美味的大餐比什麼都幸福，今天我要教大家做的這道紅燒武昌魚可是我的拿手菜，只要這道菜一上桌，全家人的味蕾便都被俘獲...

瘦肉粒是中華民族的傳統食材，是人們身體需要的蛋白質和能量的主要來源。瘦肉和蔬菜搭配，不僅滋味鮮美，而且還營養豐富。相比於牛羊肉，瘦肉中含有大量的維生素B族和鐵元素，對人體的新陳代謝...