關於道菜的知識

山藥由於其特殊的口感和營養價值，現在在餐桌上也越來越常見，山藥炒木耳簡單方便，成了許多人的家常菜。爽脆的口感，加上有助於促進胃的消化，如果你今天出去吃了一頓大餐，回來做個山藥炒木耳，可...

以前不愛吃胡蘿蔔，不管胡蘿蔔怎麼燒都不愛吃，偶然間在外面吃飯的時候吃了這道菜，第一口就讓我念念不忘，後來還特意請教了那家餐館的廚師，從此這道菜成為了我永遠吃不膩的一道菜，胡蘿蔔也不再...

醋溜娃娃菜永遠是家裏最下飯的菜之一了推薦它最棒的理由就是用的就是最簡單的食材無論是不是會做飯的人都能做好這道菜簡單掌握火候就好但是要注意它不宜炒的太久爽脆的口感更好吃哦~...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白菜心炒木耳，一道冬天常吃的菜，因為白菜屬於冬天時令菜，吃慣北方的白菜，沒那麼多水分，但口感更爽滑，黑白自然搭配。從營養...

“1、西蘭花選擇花碎比較小比較緊的比較好。2、菜花，選擇這種鬆散型比較小朵的，埂子有點綠色的口感比較好吃。3、焯水時候水中放一點鹽和一滴油可以減少營養流失。4、焯水時間要快捷，否則...

白菜，屬於是一種人們在平時的日常生活中會食用到的蔬菜，這種蔬菜不管是在冬天還是夏天，都是可以找尋得到它的身影的。白菜做法多，可以用來燉肉，也可以來炒着吃。醋溜白菜的味道就比較獨特，酸...

這家店是民宿老闆推薦過來的，説是當地人也會去吃的一家店，位置在一個小小的巷子裏，跟着地圖就能找到啦。檸檬雞很好吃，花茶也很有味道蟹黃豆腐是一個很清爽的菜，拌飯特別棒非常地道的私房菜...

茄子大概是除了土豆以外另外一個怎麼做都好吃的菜了！燒烤、魚香、紅燒、燒椒、涼拌……就沒有不好吃的茄子，如果有，那隻能是你不會做了！今天我做的這道肉末茄子堪稱簡單種的簡單！而且無敵下...

包菜有很多做法，酸辣白菜、幹鍋白菜。今天推薦給大家的這道幹鍋白菜簡單好吃。這簡直是素菜中的王炸，我平時不怎麼愛吃青菜，可是這道幹鍋包菜改變了我對素菜的看法。包菜脆脆的而且加上了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個輔料頭道菜嫩薑片：適量香醋：適量生抽：適量鹽：適量色拉油：適量具體步驟1.準備頭道菜。2.準備好2個雞蛋。3.把雞蛋打...

週末朋友來家裏聚會吃什麼呢？每次都吃火鍋是不是有點浪費我的廚藝了？！幸好有麻辣香鍋這道菜，既簡單又好吃，想吃的菜都能加進去。比如我喜歡的黃喉和對蝦，朋友點名的排骨、土豆和藕片，還有好吃...

大家知道嗎?我國是黑木耳的故鄉，黑木耳在沿海、內陸、東北、南方均有種植，並且還有大量的野生黑木耳。黑木耳具有極高的蛋白質，維生素和鐵的含量，對人體有極大的好處。並且用黑木耳可以做...

年夜飯對於很多人來説都是非常重要的，因為現在大家生活的節奏都比較快，所以其實一家人很難有機會團聚在一起的，尤其是長輩們，對於年夜飯是非常看重的，可以見到好久不見的子女，當然，在北方和南...

“年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裏所有人都要步步高昇（白三角就是步步高昇的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要...

説起萵苣，很多小夥伴都喜歡它的爽口清新，萵苣通體碧綠，就像翡翠一樣，不僅營養豐富，而且口感十足。木耳，在中國中醫傳統中，木耳具有很好的活血化瘀，軟化血管的功效。多吃萵苣、木耳，具有很好的養...

“我們家每逢煮這道菜，家裏的吃貨都只吃雞蛋剩下番茄，所以我每次煮，都把番茄煮好久，以至於番茄幾乎溶了。這做出來湯汁很濃，老公最喜歡這個湯汁撈飯。”食材明細主料番茄（2個）雞蛋（3個）大蒜（5g）輔...

“韭菜心是我們愛吃的蔬菜之一，我經常會拿來炒肉，再加入適量的椒絲，微辣的口感，就變成了最佳的下飯菜。瘦肉我建議大家買梅肉，孩子吃着不會韌，用來炒很好吃！加上新入了一口skeppshult鐵鑄炒鍋...

涼菜可是夏季的必備菜餚，簡單易學，好吃又開胃。這真的是超簡單的一道菜，當你沒時間做飯的時候，這道菜就是你的首選，幾分鐘就可以搞定，豆角氽水以後馬上過涼，可以保持其翠綠的顏色，調料可以自己...

“在廣東飲食文化中，早茶可佔據了半壁江山，歎早茶是廣東人生活中重要部分，聚會，談生意，業餘消遣，都樂於上茶樓。豉汁蒸排骨，墊底的芋頭永遠比主角要搶手，入味綿軟香甜，排骨又香又嫩……芋頭的營...

每道菜拿出來都能為招牌，味道太棒了！松鼠魚造型可愛，醬汁酸甜，魚肉外酥裏嫩。炸芋條香糯好吃！咕咾肉少了點，酸酸甜甜的很開胃。黃金豆腐會跳舞，外酥裏嫩的口感配上鹹香的醬汁非常下飯。石鍋牛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘厭倦了吃米飯，那就換一換主食吧！誰説只有米飯才是主食呢？今天我要跟大家分享的另一種主食就是——農村地道菜煎餅，一直很...

魚香型的菜是很受歡迎的一個菜式，很多家常餐桌上都少不了這樣魚香茄子、魚香肉絲等。而對我來説，最下飯的菜還是魚香茄子，特別是最近的茄子水靈靈的，吃起來格外美味。不抓緊機會出個教程也...

無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。從詩詞中就能體現這道菜的清甜清香的肉美的美味，瞬間感覺到湯汁在口齒之間流動的瞬間的衝擊力。回味無窮的同時就急不可耐的想多嚼幾口吞...

魚的烹飪方法有很多，燉，煮，炸，煎，烤。每種烹飪方法各有其滋味，今天給大家做一道燉草魚，色澤通紅油亮，魚肉嫩滑多汁。烹飪的時候先將魚頭及魚骨放進去，因為這兩個部位不容易熟，這道對魚的味道微辣...

“年夜紅燒魚，是我們家每年的年夜飯不可缺少的一道菜。今年的紅燒鯉魚的做法適當做了一些調整，將400克鮮活鯉魚去魚鱗、魚腮冼淨。用剪刀在魚肚上劃上一條小口子，取出魚腸後用清水衝冼幹...