關於蒸大米。怎麼做的知識

食材明細主料大米（看情況。）輔料水（看情況。）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸大米。的做法步驟1、把大米淘好。2、放到蒸鍋裏。3、加入適量的水。4、就可以開始蒸啦！小竅門水不要加都不...

濾幹水分放蒸屜上蒸。蒸大米之前，需要將大米放在鍋裏用開水煮一遍。煮到半生半熟的狀態時，將水過濾掉，放在鋪有紗布的蒸屜上，用冷水直接上鍋蒸。蒸米飯也可以加入一些配料進行蒸，比如：南瓜、...

“自從(自配方)製作各種米蒸糕以來，受到家人及親朋好友們的一致讚美，一週做兩次(送親朋好友品嚐)，今天製作的是大米蒸糕口感香甜、不粘不塌、膨鬆柔軟、涼後不硬、入口即化。”食材明細主...

鍋中刷點食用油。蒸米飯粘鍋確實很難清理而且還影響口感，簡單教幾個方法：1、蒸米飯的時候注意水和米的比例在1:1.2—1:1.5之間，水少了蒸的米飯肯定比較硬而且容易粘鍋；2、可以在鍋底刷點食...

15到30分鐘左右。如果是用電飯鍋蒸米飯吃的話，要蒸30分鐘左右就可以了，如果蒸的時間太短，可能米飯會缺少米香味，口感不佳。如果是用高壓鍋蒸米飯吃的話，那麼蒸15到20分鐘就可以了，會比電飯鍋...

“這是一款自配方蛋糕，製作了N次無一失敗，成品蛋糕組織細膩，柔軟膨鬆、米香味濃、不油膩、入口即化、可做為早餐、下午茶食用。”食材明細主料大米粉（130g）低筋麪粉（20g）輔料牛奶（160g）雞蛋（4個）...

食材明細主料糯米（4量米杯）大肉蟹（1只（2.3磅））輔料蒜頭（2個）葱（2根）姜（1小塊）油（3大匙）調料鹽（1茶匙）醬油（3大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大肉蟹蒸糯米飯的做法步驟1、糯米飯預先煮好備用。2、...

米飯蒸熟之後趕快切斷電源，等待5分鐘再盛出。用電飯煲蒸米飯時，等米飯蒸熟之後立刻將電源斷開，否則電飯煲會自動保温，將底層的米飯烤乾，會粘鍋。斷開電源之後不要立刻開蓋子，靜置5分鐘，等鍋內...

“大米粉也就是粘米粉，我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感鬆軟略偏幹，沒麪粉做出來香和濕潤。”食材明細主料粘米粉（（大米粉）140g）雞蛋（5個（帶殼55g/個)）牛奶（70g）玉米油（20g）糖（60g）輔料檸檬...

“發糕，有一段有趣的傳説:有一天有一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟眼看酒糟流進米粉中小媳婦急得想哭她不敢聲張，怕遭到公婆的責罵就把有米漿酒槽放好在蒸...

可以在蒸米飯前滴入幾滴油，攪拌均勻後蒸就可以了。另外掌握好水和大米的比例，也不會出現粘鍋，等到米飯蒸好了需要再等待幾分鐘，讓米飯燜一會再揭蓋子，這樣米飯也不會粘鍋，蒸出來的米飯還可以...

十至二十分鐘。大米糕的大小以及厚度不一樣，蒸制的時間也會有所不同。蒸大米糕的時間不宜過久，以免大米糕質地軟塌，影響美觀。蒸大米糕時，將調製好的米糊，冷水下鍋，蒸制大米糕質地宣軟即可。...

“(自配方)蒸蛋糕不僅外觀漂亮，而且成品喧軟，口感香甜，做了多次依然覺得美味。”食材明細主料大米粉（190g）低筋麪粉（30g）白糖（70g）雞蛋（4個）牛奶（160g）食用油（40g）輔料白醋（幾滴）青絲（少許）紅絲（少許）紫薯粉...

45分鐘左右。蒸鍋米飯分量較大所需時間較長，需要45五分鐘左右才能熟透。大米中放入適量的水，蒸好後的大米顆顆晶瑩剔透，色澤飽滿，香氣撲鼻。還可以在大米中加入小米、玉米梗、紅米、藜麥、...

“用大米蛋糕裱花適用於不喜歡吃奶油的人，不用奶油抹面，又可點綴美化蛋糕，清新淡雅的櫻花圖案，與潔白如玉且脱模完美的蛋糕體形成了不俗的意境。”食材明細主料大米粉（90g）牛奶（60g）白糖（50g）雞...

將其開小火蒸一段時間，然後再燜制五分鐘。蒸飯大米過稀了是因為水放的過多，在蒸米飯的時候水和大米的比例為1:1.2左右，按照這個比例蒸出來的米飯粒粒分明、香軟可口。米飯蒸好之後燜五分...

向大米粥中加入發酵劑，攪拌後加入適量麪粉按平時蒸饅頭的方法發酵蒸制即可。用大米粥蒸成的饅頭其口感更加鬆軟，且有甜味。饅頭為我國傳統食品，相傳起源於三國時期，為蜀漢丞相諸葛亮所創，做...

10-15分鐘左右，主要根據大米糕的大小及厚度來適當的增減時間，若是大米糕分割的比較大且較厚的話，蒸煮的時間就長一點。大米糕是用大米磨碎後做出來的米糊製作而成的，蒸好的米糕鬆軟可口，還...

半個小時左右。蒸大米飯的時候，大米最好提前浸泡一個小時，使米富含水分，蒸出來的米飯才會顆顆飽滿，口感香糯。整的時候要注意水和米的比例，按照1:1.2的比例加水即可。蒸陳米的時候，可以添加...

米飯是我們在平時都會吃到的，特別是南方人和東北人經常吃米飯，別看米飯的吃法很簡單，其實做米飯的時候還是有一些技巧的，掌握了做米飯時候的方法才能夠蒸出很好吃的米飯來，小編就為大家介紹...

食材明細主料雞蛋（2個）大米（100g）輔料白糖（10g）蔓越莓幹（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋大米蒸糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨泡一晚上2、兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入破壁機3、放...

十五到二十分鐘。竹筒飯是用香米和肉作為原材料，放進新鮮粉竹或山竹鋸成的竹筒中加水，堵口烤制即可。竹子的清香加上米飯的芳香，軟糯可口、異香撲鼻，營養價值豐富，竹筒飯也是一種文化遺產，做...

“營養又美味，蒸的不上火”食材明細主料大米（100g）麪粉（170g）酵母粉（3g）牛奶（120ml）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗大米蒸糕的做法步驟1、大米放入料理機打成粉末。2、加入...

35-40分鐘。大米在蒸制前要用清水浸泡7~10分鐘，蒸大米的時候水不能放太多，水離大米表面5-7釐米即可，清水太多蒸出來的大米口感就會比較的差。蒸好的大米飯在保存的時候要用保鮮膜密封好放...

“午餐吃膩了大米飯，昨天午餐來了一份大米玫瑰花蒸糕，淡淡的玫瑰花香味撲鼻，我吃了兩塊，女兒吃了一塊，味道超級不錯，喜歡的小夥伴們可以動手操作起來吧！”食材明細主料大米粉（250克）醪糟（250克）幹...