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發表於:2024-02-10
“蛋撻用到的芝士比較多,皮要用黃油,而蛋撻水則需要淡奶油,所以蛋撻奶香濃郁,深受大人孩子喜歡。今天這款蛋撻,加了很多的瓜子仁,格外的香哦”食材明細主料南瓜子仁(75g)葵花籽仁(75g)淡奶油(100g...
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發表於:2024-02-01
“妃娟的南瓜戚風與孟老師大有不同,似乎更為單純一些,可以這麼説嗎?南瓜和南瓜子的組合,沒有孟老師的蘋果和橙汁。妃娟的戚風蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用來調味的麼?可惜沒有這酒,白蘭地倒是...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麪粉(80克)雞蛋(4個)油(40克)糖(75克)牛奶(50克)輔料瓜子仁(適合)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瓜子仁戚風蛋糕的做法步驟1、準備好食材。2、蛋黃和蛋白分離。3、蛋黃加入牛奶和油...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蛋撻皮(9個)哈密瓜(適量)雞蛋(2只)輔料奶粉(35克)綿白糖(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)哈密瓜蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮、哈密瓜(已去皮切成小塊)、雞蛋、奶粉、綿白糖2...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)杏仁粉(40克)牛奶(30克)輔料烘焙香瓜子仁(適量)配料糖(100克)橄欖油(30克)檸檬汁(數滴)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香瓜子杏仁蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入無油無...
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發表於:2024-02-10
“跟大家分享一下我小時候吃過的蛋糕,希望也和我一起吃過瓜子仁蛋糕的朋友,也能想起那段美好的回憶”食材明細主料高筋麪粉(120g)雞蛋(4只)細砂糖(100g)輔料油(30g)瓜子仁(少許)牛奶(40g)原味(口味)烤(...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蛋撻皮(9個)車釐子幹(適量)雞蛋(2只)牛奶(120毫升)調料綿白糖(35克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)車釐子蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮、車釐子幹、牛奶、雞蛋、綿白糖。2、在...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料動物淡奶油(100克)牛奶(60克)細砂糖(30克)蛋撻皮(8個)輔料蛋黃(2個)木瓜(適量)蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木瓜蛋撻的做法步驟1、奶油、牛奶、細砂糖入小奶鍋中拌勻。...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡吃蛋撻,皮的香酥,餡的香嫩,那個感覺你懂的!今天特意在內餡裏放了南瓜丁,吃在嘴裏時就想:怎麼可以這麼香呢?”食材明細主料飛餅(適量)南瓜(適量)輔料淡奶油(適量)牛奶(適量)糖(適量)澱粉(適量)甜味...
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發表於:2024-02-25
“週六閨蜜帶着孩子到家裏來聚餐,孩子點名要吃蛋撻,之前也做過兩三次,但都不是很滿意,努力中.........”食材明細主料低筋粉(220g)高筋粉(30g)黃油(30g)細砂糖(5g)水(125g)輔料牛奶(180g)蛋黃(2個)煉乳(1...
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發表於:2024-02-24
“撻麪糰混合了低筋麪粉、蛋、奶油,充分發揮搓揉後製作而成的,一款相當不錯的下午茶甜點。”食材明細主料黃油(75g)低粉(125g)糖粉(30g)鹽(1g)蛋(30g)杏仁酒(2至3滴)輔料杏仁粉(75g)黃油(75g)砂糖(75g)蛋(75...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蛋撻皮(10個)冬瓜糖(適量)雞蛋(2只)輔料牛奶(105毫升)調料綿白糖(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜糖蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮、冬瓜糖、牛奶、雞蛋、綿白糖。2、將...
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發表於:2024-01-27
“之前做了一次蛋糕都説好吃今天個在做一點蛋糕,放點橙子”食材明細主料淡奶油(250g)蛋撻皮(20個)白糖(60g)低粉(40g)輔料雞蛋(6個)牛奶(100g)橙子(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香橙子蛋撻...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料淡奶油(80克)牛奶(70克)蛋黃(2個)輔料玉米澱粉(1克)低粉(3.5克)杏子醬(少許)低脂奶酪(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻的做法步驟1、2準備材料2、2準備撻皮提前從冰箱拿出...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料蛋撻皮(12個)木瓜(適量)輔料牛奶(70毫升)雞蛋(2只)調料綿白糖(30克)煉乳(2勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木瓜蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮、木瓜(已去籽去皮切成小塊)、牛奶、...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蛋撻皮(12個)熟栗子(24個)雞蛋(2只)輔料牛奶(150毫升)調料綿白糖(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)栗子蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮、熟栗子(已剝殼)、牛奶、雞蛋、綿白糖。2...
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發表於:2024-01-09
“新鮮吃法,平時做蛋撻都是甜的,那麼今天就來做一款鹹口感的蛋撻,你也來試試吧”食材明細主料蛋撻(9個)茄子(1/3條)雞蛋(2個)水(80克)低筋麪粉(8克)鹽(1小勺)醃茄子鹽(2勺)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蛋撻皮(7只)桔子(90克)雞蛋(1只)輔料牛奶(40克)煉乳(2勺)綿白糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桔子全蛋蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮7只、桔子90克、雞蛋1只(已打入碗中)、牛...
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發表於:2024-02-01
“蛋撻在我家的早餐桌上經常出現,同樣的口味一直吃會膩,所以就想方設法的換着口味來吃,這次加了杏仁粉和杏仁片,味道非常不錯哦!”食材明細主料淡奶油(80克)純牛奶(80克)低筋麪粉(6克)杏仁粉(5克)蛋...
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發表於:2024-02-28
“從家裏拿了一個烤箱,從來沒用過。今天決定試一下。用家裏的食材湊了湊,做了蛋撻,因為是第一次,什麼都是約摸着來的。蛋撻皮沒有,就用錫紙湊合了一下,效果還可以,呵呵”食材明細主料飛餅(2張)...
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發表於:2024-02-24
“非常簡單的一款小蛋糕,做為一份小早點,配上木瓜還不錯哦……”食材明細主料蛋糕片(4片)木瓜(適量)奶油(200克)輔料糖(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木瓜蛋撻的做法步驟1、蛋糕切四...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料蛋撻皮(4個)藍莓(適量)輔料酸奶(100g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻餃子的做法步驟1、買現成的蛋撻皮,提前化凍2、藍莓加鹽洗出3、選用果肉酸奶4、準備蛋液5、每個蛋撻放...
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發表於:2024-01-07
“上次在壽司店吃了一次素之味的南瓜蛋撻!真的是驚豔到我了,很想找一個時間研究一下,這不今天就實行了。懶得弄塔皮,就用上次烤葡式蛋撻剩下的塔皮做,口感一樣棒棒噠”食材明細主料南瓜(800g...
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發表於:2024-02-25
“犯了烤癮,不烤點啥我心裏就難受!烤完了拍照,然後往那兒一放————愛誰吃誰吃,最好都打包送人!俺只享受這烤的過程---暖乎乎,香噴噴,enjoy!千層酥皮是製作葡式蛋撻的難點。製作原理是用面...
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發表於:2024-01-11
“這是杏子上市的時候,烤的蛋撻,O(∩_∩)O做杏子蛋撻一定要用熟透的杏子,味道沒熟透的杏子有酸味。”食材明細主料飛餅皮(2張)蛋黃(2個)低粉(6克)牛奶(60克)淡奶油(60克)白糖(25克)杏子(3個)輔料煉乳(10...