1、雞蛋打入無油無水的盆中,滴入檸檬汁。
2、先低速打散,一次性倒入糖。
3、轉高速打發至濃稠,打至可見清晰紋路,最後轉低速打細膩。
4、低粉和杏仁粉混合篩入蛋液翻拌均勻。
5、將牛奶和橄欖油攪拌均勻,倒入盆中拌勻。
6、將蛋糊盛入模子八分滿,撒上香瓜子仁。烤箱180度預熱,中層15分鐘左右。