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發表於:2024-01-27
“涼麪是我從小一直吃到現在的一個東西,它既像小吃又像主食。記得小時候只要5毛錢就能吃一碗,一直漲到了現在的5塊,想想這些年就像這個看似漫長的夏天,其實轉瞬即過,只留下餘味與唏噓。所以...
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發表於:2024-02-29
“記得以前每次換煤球隊時候,媽媽總要嘮叨一句,煤眼對齊了沒有,如果不這樣做爐子很容易燒熄掉,現在大都是用燃氣,燒碳的日子越來越遠了!”食材明細主料麪粉(200克)白糖(10克)輔料奶粉(適量)竹炭粉(1...
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發表於:2024-02-29
“好久沒來美食網了,看看之前的日誌還是09年寫的,真是汗顏呀,我這水潛的有點深了,現在要上來冒個泡咯。轉眼間又到了我最愛的季節,雖然天氣很舒服,可是卻很容易上火,所以在這個季節要多吃些潤...
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發表於:2024-02-05
“春捲,雖然現在偶而也會吃,比如説今天,就買了一些春捲皮回來,但説起春捲,卻又感覺是很遙遠的兒時美好記憶。那時候的物質條件肯定跟現在沒得比,對於孩子們來説,春捲是美味且廉價的一款零食,在...
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發表於:2023-12-30
“每到夏天,父親愛做冷麪吃。那時的冷麪當然沒有現在這麼講究,煮好麪條過涼,用醬油、香醋、麻油調味,最奢侈的也就是調一碗花生醬,拌在冷麪中——年幼的我覺得已是天下少有的美味了。從此愛...
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發表於:2024-02-23
“這是一款在我記憶裏一直保留着的美食,在我們老家山東那邊,每年的六月六就做炒麪,記得小時候吃的炒麪都是用麥子炒的,然後再磨成麪粉,現在姥姥年紀大了,舅舅,舅媽們又忙着上班生計,她們也是有...
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發表於:2024-02-26
“小時候,媽媽很常做《碗仔粿》給我們吃,事隔好多年,雖然媽媽已離開了我們,但《碗仔粿》的味道永遠都留在我心中,媽媽的味道永遠忘不了。。。。。”食材明細主料粘米粉(2/3杯)輔料絞肉(40克)葡...
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發表於:2018-04-12
相信許多人在家時每次早上着急出門的時候,家裏人就會準備兩個醬肉包子和一碗粥方便路上吃。雖然不是自家做的包子但是那味道也很難讓人忘記。很多人陌生的城市中很難尋找到當初的那個味...
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發表於:2024-02-24
“每每看到這黃色的小金豆,都會想起兒時甜蜜。這是香香的味道;這是奶奶的味道;這是回憶的味道;這是永遠的味道!!!!”食材明細主料黃豆(適量)色拉油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥...
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發表於:2018-03-04
説起糯米飯卷,很多人都會一愣,但是要説起糯米糰子,那麼很多人就明白了。其實,他們就是同一樣東西。糯米飯卷,就是將配料放在糯米上,然後將糯米捲成團,就成了好吃又飽腹的糯米糰子了。糯米飯卷...
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發表於:2024-02-26
“小時候第一次在二姨家看到二姨做油炒麪,當時非常不理解,原來油炒麪是不放油的。看到二姨在一個特大的鍋裏炒了超多的“面”,覺得非常神奇,現在雖然已經記不得當初的味道了,但小時候的這個...
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發表於:2024-01-02
“好久沒怎麼做一些有新意和有心意的菜品了。不知道是2019過的忙碌了生活還是忙碌了內心,總是容易迷失了興致,突然沒了方向🧭今年出行了好幾次,在外時再美的景色也會思念🏠,思念家的味道,那...
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發表於:2024-02-10
“因為不太喜歡做油炸的食物,這個菜菜,我們平時吃得很少,其實説是菜菜,感覺也象主食,每次做這個菜菜,總會想起我的外婆。我的外婆是一位慈祥善良的老人,在我們家裏生活了十幾年的時間,後來回老...
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發表於:2018-06-03
現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了,曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麪條,記憶中媽媽的味道現在我們...
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發表於:2024-02-26
“每一個人都會有一件東西會難忘的,我最難忘的是那碗懷念的粉。我小的時候是很爺爺奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在鄉下沒有什麼好吃的,頓頓都是鹹菜蘿蔔。在長身體的我看什麼都不愛吃。...
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發表於:2020-07-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘撥魚兒是陝西等周邊地區常見的傳統小吃,原料主要是白麪和綠豆麪,和好面後用專業的工具刮入鍋中。做法簡單,方便快捷,而且...
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發表於:2019-02-19
兒時的回憶,總是片段而又深刻的!記得每一天放學回家的期盼,唯有美食與美味!而有着這麼一家美味,至臻牛燉總是在記憶的深處不斷的閃現!還記得當年門可羅雀的門店,好記聲入鬥牛的號牌聲!經過這麼...
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發表於:2020-01-08
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2根輔料食鹽:小2湯匙老乾媽辣醬:1湯匙麻油:少許生抽:少許香醋:少許具體步驟1.先將黃瓜洗淨後切扇形塊,放入適量鹽巴。2...
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發表於:2021-02-18
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘記憶裏,那一碗涼粉:這個名字很文藝,一看就知道是一道沒事了,製作這道記憶裏,那一碗涼粉最需要的就是豌豆澱粉了,豌豆澱粉中的蛋...
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發表於:2020-05-28
準備時間:5小時    烹飪時間:1分鐘我曾經在綿陽上過一年學,關於那座城市最親切的記憶便是初冬裏的那碗米粉。綿陽米粉有一千多年曆史,是綿陽人早餐的標配,分...
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發表於:2021-02-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌豆腐是一道常見的涼拌菜,顏色豐富,點綴青紅辣椒,就像人的一生一般,平淡中又有些奇遇和驚喜。豆腐富含豐富的營養,包含...
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發表於:2021-02-22
我們中國的飲食文明源遠流長,並且全國的美食的種類多的難以計數。無論你家財萬貫還是家貧如洗,無論你是耄耋老人還是垂髫少年,都離不開家鄉的味道。每個城市都會有不同的特色美食,並且風味...
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發表於:2024-02-24
“肉籠是我小時候在幼兒園裏面唯一吃完還要領一份的早餐,現在自己做來吃很香,有的時候我們愛吃的美味不一定是解饞,而是在回味兒時的記憶,那可不可以説愛吃的不是食物而是愛吃那種記憶的味...
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發表於:2023-12-31
“小時候的零食好少,幾乎沒幾樣,但每一樣味道都很經典,那個年代能夠有零食吃也很滿足了,爐果就是我最愛之一,光聞味道就很香了,吃上一塊又香又脆,真的很喜歡。今天我們來複制一下曾經火遍大街...
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發表於:2020-11-27
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料面:250輔料姜,葱,蒜:少許紅蘿蔔:一根青瓜:一根具體步驟1.將面煮熟放涼水中冷卻2.紅蘿蔔和青瓜切絲,然後過一下水3.剁點肉沫...