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發表於:2024-03-01
“聽説這種又厚又硬的大餅是西北特色,我們和西北不沾邊,可也喜歡。最先領頭的是媽媽,自從菜市場出現這種餅,媽媽就成了忠實的顧客,每次饞了就買來兩個,雖然很厚實很解飽,但狼多肉少,每人切一塊...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麪粉(300g)芝麻餡(適量)花生油(75g)轉化糖漿(255g)輔料梘水(6g)奶粉(15g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大月餅的做法步驟1、準備好材料2、糖漿倒入梘水攪勻,再加入花生油拌勻3、面...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:300公克蛋:1顆糖:30公克速溶酵母:4公克水:140㏄輔料具體步驟1.中筋麪粉過篩;蛋打散成蛋液備用2.將作法1的材料與...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料玉米麪(250克)輔料韭菜(400克)柴雞蛋(3個(兩個炒熟1個生拌餡兒))配料葱花(適量)蝦米皮(30克)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大烀餅的做法步驟1、材料:玉米麪250克、韭菜...
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發表於:2024-02-26
“鍋盔,是“陝西八大怪”之一。人稱“鍋盔像鍋蓋”,即像頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。很小很小的時候,就有...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料冬瓜(適量)鮮香菇(適量)土豆粉條(適量)排骨(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)肉蔻(適量)料酒(適量)桂皮(適量)生抽(適量)香葉(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鍋...
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發表於:2024-02-10
“阿姨是山西人,給我推薦了這款山西炊餅。雖然很簡單,但飄着濃濃的麥香~”食材明細主料麪粉(120克)水(0克)輔料蛋液(10克)熟黑芝麻(適量)乾酵母(2克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山西鍋餅的做...
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發表於:2024-01-13
“離開家鄉多年,想吃家鄉小吃也只能自己學着做了,女兒超級愛吃,非常給面子,不管什麼餡的都愛吃,這是對我最好的鼓勵了,做了6次才出師😂”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)輔料生抽(適...
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發表於:2024-02-29
“很多的時候,北方的人偶爾會做鍋塌餅吃,西葫蘆、瓤子都不錯的,今天的用朋友給的彩色西葫蘆做的這款【五彩西葫蘆鍋塌餅】不但顏色好看,而且味道鮮美,不錯的鍋塌餅,這裏分享給朋友們,希望大家...
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發表於:2024-02-27
“食材:準好蔬菜汁,白糖,麪粉,油。做法:1、取適量的麪粉拌進白糖,分別加入適量的蔬菜汁和發孝粉揉成麪糰,醒2小時左右。2、將醒好的麪糰再次揉勻,3、切成小點,如圖。4、再擀成圓形麪皮,如圖。5、...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麪粉(適量)小麥胚芽(適量)奶粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤大餅的做法步驟1、麪粉加奶粉發酵粉和小麥胚芽混合。2、加適量水揉成麪糰醒發。3、醒發...
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發表於:2024-01-11
“本大餅口味香醇”食材明細主料小麥粉(500克)三七粉(5克)輔料酵母(適量)温開水(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烙大餅的做法步驟1、把500克小麥粉,5克三七粉,適量的酵母,温開水放入盆...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞蛋(1個)葡萄乾(適量)麪粉(適量)輔料香葱(適量)糖(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎大餅的做法步驟1、雞蛋打入碗中。2、葡萄乾。3、用快子攪成蛋液。加入適量的麪粉,糖,清水...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麪粉(500g)輔料糖(適量)酵母(8g)蜂蜜水(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜大餅的做法步驟1、將酵母放入温水中溶化2、然後倒入麪粉中攪拌3、揉成光滑麪糰進行發...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料大餅(一塊)雞蛋(2個)輔料鹽(1匙)香菜(一顆)油(2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燴大餅的做法步驟1、大餅一塊。2、切條。3、兩個雞蛋。4、打散。5、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。6...
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發表於:2023-12-31
“哈哈零食失敗簡單健康美味。”食材明細主料低筋麪粉(500克)輔料雞蛋(雙黃的3個(普通5個))酵母(5克)泡打粉(5克)白糖(100克)植物(100克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餅乾的做法步驟1、雙黃雞...
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發表於:2024-01-03
“大米飯沒吃完怎麼辦?別光做炒飯了,用剩米飯做個香噴噴的大米餅吧。”食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(2個)火腿腸(1根)葱(適量)青辣椒(半根)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-11
“這樣的大餅在東北從來沒吃過,這是我們河北特色,大餅,很多口味,我最愛吃的就是椒鹽的,媽媽經常做,我們河北以麪食為主,所以麪食多種多樣!雖然做不出媽媽哪個味道,但是做的味道也相當不錯了,自己...
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發表於:2024-02-29
“你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、...
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發表於:2020-07-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘農家大鐵鍋烙糖餅,一看就知道是一道美食了了,製作這農家大鐵鍋烙糖餅需要的就是麪粉了了,麪粉中的蛋白質和脂肪很高,這道...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料發麪(適量)輔料油(適量)白芝麻(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)大葱碎(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸大餅的做法步驟1、發酵好的麪糰分成均等的兩份。2、取一份擀成圓餅,抹上調好...
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發表於:2024-03-01
“這些日子看世界盃球賽一切從簡,就連吃飯都簡單多了。為了節省時間,每天下班後,晚飯是一菜一飯一湯,選擇省時快捷的來做,然後端着飯碗坐在電視機前邊看邊吃,呵呵!到底都吃啥了,給您曬一曬。我...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大餅的做法步驟1、温水和麪醒半個多小時2、取一塊擀成薄餅,撒點鹽,倒點食用油摸勻,切開一個口,疊上團圓3、...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)花椒粉(0.5g)鹽(1g)雞粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中,磕入兩個雞蛋3、將雞蛋...
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發表於:2024-01-04
“鍋巴的製作過程很簡單,用時也很短,烤好的鍋巴,有點小透明,不油膩,吃起來嘎嘣脆,隨手抓一大把,邊看電視邊吃,香辣酥脆,很過癮。愛吃鍋巴的你趕緊做起來吧!”食材明細主料剩米飯(1碗)輔料鹽(適量)辣...