關於吐司的知識

食材明細主料高粉（250克）水（120克）雞蛋（60克）白糖（40克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（25克）炒熟的黑芝麻（50克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1、除黃油和黑芝麻外以水--糖和鹽--雞...

“據説這法式吐司在法國原本是甜點的一款，到了美國之後卻變成了早餐裏的一員了。”食材明細主料麪包（6片）輔料黃油（2大勺）糖粉（適量）全脂牛奶（2/3杯(或淡奶油，或半奶油)）大號雞蛋（4只）糖（2大勺(或純...

食材明細主料高筋麪粉（300克）蜂蜜（60克）輔料奶粉（6克）冰牛奶（178克）黃油（12克）配料鹽（4.5克）酵母（1小匙）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蜂蜜奶香吐司的做法步驟1、將所有材料（除黃油外）放入麪包機...

“最近幾天一直買橙子，用橙皮做了些糖漬橙皮，不知好不好吃，只做了一個橙皮的量，加了些在麪包裏，烤制時滿屋的橙皮香味。”食材明細主料金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（200克）白糖（60克）鹽（5克）酵母（5...

“當聖女果遇到奇異果，原來吃起味道也是很般配的，不過都是生產果脯的廠家的功勞，把味道各異的兩種水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一對男女陰差陽錯的結了婚，時間長了，不是你妥協就是...

食材明細主料高筋麪粉（540克）鮮牛奶（250克）輔料黑提（8克）糖粉（40克）雞蛋（一枚50克）麥芽糖（5克）桂花醬（8克）鹽（5克）活性乾酵母（5克）清水（100克）固體奶油（40克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）勺式吐司兩款...

“咖啡可以喝也可以吃！當咖啡遇上杏仁粉，會是怎樣的味道呢？”食材明細主料高粉（600克）雀巢三合一速溶咖啡粉（60克）雞蛋（2只）輔料奶粉（30克）杏仁粉（100克）酵母（12克）油（60克）牛奶（430克）配料糖（60克）鹽（2克）奶...

食材明細主料高粉（432克）奶油（135克）雞蛋（73克）鹽（5克）奶粉（40克）酵母粉（6克）水（121克）可可粉（20克）巧克力醬（適量）糖（70克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色奶油吐司的做法步驟1、將所有液體類材料放...

食材明細主料白吐司（適量）火腿（適量）輔料芝士片（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）青紅彩椒（適量）香菇（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吐司披薩的做法步驟1、材料：白吐司、火腿、芝士片、馬蘇裏拉...

食材明細主料吐司（適量）雞肉（適量）辣椒（適量）杏鮑菇（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）蛋清（適量）油（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉吐司的做法步驟1、買來切片面包（買原味的，或...

“我家一般吃麪食用的麪粉基本上只認一個品牌，前幾天去超市看見一種麪粉特價，寫着麥香粉這個品牌的麪粉我家從來沒有嘗試過，於是也買了一袋，回家蒸包子。在揉麪的時候我就覺得手感不錯。沒...

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、...

食材明細主料高筋麪粉（350克）低筋麪粉（90克）抹茶粉（13克）乾酵母（5克）細砂糖（50克）鹽（3克）雞蛋（1個）牛奶（280克）黃油（40克）糖漬栗子小丁（120克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶栗子吐司的做法步驟1...

“再試麪包機，還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉（燙種材料）（126克）水（燙種材料）（126克）輔料高筋麪粉（主麪糰材料）（190克）白砂糖（主麪糰材料）（32克）鹽（主麪糰材料）（2克）奶粉（主面...

食材明細主料麪包粉（500克）大杏仁粉（100克）奶粉（25克）鹽（4克）酵母（8克）蜂蜜（30克）水（300克）輔料聖女果乾（150克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）杏仁粉聖女果吐司的做法步驟1、混合除聖女果乾外的...

“用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了兩個澳柑，一氣做了兩個吐司，味道一級贊，除了軟之外，還有淡淡的橙香。”食材明細主料金像高粉（250克）即發乾酵母（2.5克）蛋（15克）奶粉（12克）奶（80克）黃油（25克）紫...

食材明細主料全麥粉（50克）高粉（200克）輔料酵母（4克）雞蛋（25克）黃油（12克）配料熱水（50克）糖（18克）鹽（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水...

食材明細主料麪包粉（500克）鹽（5克）酵母（10克）可可粉（5克）蜂蜜（50克）雞蛋水（175克）浸泡液（全部）輔料綜合麥片（100克）沸水（200克）配料酒浸桂圓乾（150克）葡萄乾（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高級（難度）綜合麥片...

“非常好吃的一款吐司麪包，自家生產，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆漿，在加一個煎蛋，幾個小番茄，絕對營養好早餐，讓你一上午精神充沛！”食材明細主料即食燕麥片（20克）高筋粉（250克）輔料水（50克）...

“自從上週末收到烤箱後，我這個烘培新手就沒一天消停過，做了桃酥、阿拉棒、小餐包，我總想着把所有的烘培點心都做一遍，據説烘培按照難度來分依次是餅乾、蛋糕、麪包、吐司。餅乾和麪包算是...

食材明細主料高粉（500克）酵母（12克）奶粉（30克）輔料糖（30克）鹽（2克）油（50克）雞蛋1只牛奶（共290克）湯種（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）橙香燕麥小吐司的做法步驟1、混合所有原料機器揉出膜。2...

食材明細主料高筋麪粉（350克）煉乳（15克）酵母（5克）牛奶（180克）全蛋液（35克）黃油（30克）老麪糰（40克）胡蘿蔔絲（25克）西藍花碎（25克）輔料改良劑（可不放）（2.5克）配料鹽（7克）砂糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料高筋麪粉（197g）輔料水（150g）配料砂糖（26g）鹽（3g）酵母（4g）全蛋（25g）雀巢淡奶油（17g）牛奶（16g）湯種（55g）黃油（15g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、湯種材料混合，放到...

食材明細主料高粉（210克）輔料酵母（3克）水（120克）黃油（20克）配料鹽（2克）糖（40克）抹茶粉（10克）蜜棗（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜棗吐司的做法步驟1、中種材料混合揉成麪糰後蓋蓋現在...

食材明細主料蒸熟的紫薯（125克）高粉（295克）白糖（35克）鹽（4克）酵母（3克）黃油（20克）輔料水（130克大家要減量10至15克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯吐司的做法步驟1、將除黃油和20克紫薯外的...