關於鮮奶吐司的知識

“用中種法做出的【鮮奶吐司】口感是非常綿軟好吃滴而且做起來也很方便沒時間的親們可頭天晚上將中种放進冰箱第二天或第三天將中種拿出來，再完成後面的程序現在氣候非常適合做吐司抓緊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮奶：70無鹽奶油：30細砂糖：3鹽：1/8小t(1/4小t的一半量）高筋麪粉：70即溶乾酵母：5全蛋：140輔料具體步驟1.將A湯種麪糰材料中：【...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋：50g白砂糖：適量鹽：適量酵母：適量豬油（煉製）：適量具體步驟1.將300克高筋麪粉放入盆內，加入適量糖、牛奶、酵母、水和...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：600輔料鮮牛奶：450黃油：84鹽：7.6g白糖：84具體步驟1.稱出高粉來2.加入酵母，拌勻3.加入鮮奶4.拌勻後，加入糖5.和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料冰牛奶：180酵母粉：1小勺高筋麪粉：270細沙糖：27輔料火車排骨飯：27具體步驟1.除了奶油外，所以的材料2.揉成光滑的團3.加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：250細砂糖：7即發乾酵母：1/2小勺牛奶：80動物性淡奶油：70蛋白：18黃油：5輔料具體步驟1.將中種中的原料放入麪包機；用和麪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：325全蛋：56鹽：3牛奶：140細砂糖：45酵母：4黃油：30輔料雞蛋液：適量具體步驟1.將所有材料放入麪包機內。（黃油和雞蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金像高粉：196牛奶：140速溶乾酵母：2鹽：2細砂糖：28奶粉：7無鹽黃油：28輔料具體步驟1.中種材料揉成團，蓋上保鮮膜，發酵一晚；(圖1、2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料原方我的用量：適量輔料具體步驟1.原方我的用量900gX2450gX2（A）湯種麪糰鮮奶：70G35g奶油：30G15g糖：3G1.5g鹽：1/8t1/16t高粉：70...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪糰打到可以撐開大片薄膜。正確的應該是很有韌性，不容易破的。不像我這樣，一撐一個洞。2.麪糰滾圓後放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250酵母：4牛奶：113蛋白：63細砂糖：25鹽：1/2小匙黃油：25輔料具體步驟1.將牛奶稍加熱後，溶化酵母2.將除黃油以外的所有原料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：500鮮奶：325黃油：50蜜豆：50輔料酵母：6糖：60鹽：10具體步驟1.將黃油以外的所有原料放入麪包機，2.麪糰揉至出現麪筋時，用...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：140高筋麪粉：250輔料鹽：1/2勺酵母：1勺全蛋液：35糖：25黃油：25具體步驟1.按照牛奶-全蛋液-糖-鹽-麪粉的順序依次加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：1000公克酵母粉：15公克糖：160～200公克鮮奶加雞蛋：2個共660公克奶粉：60公克鹽：10公克葡萄乾：1杯奶油：80公克輔料具體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：250雞蛋：35牛奶：143酵母：4黃油：38鹽：5白砂糖：25蛋液：少許輔料具體步驟1.秤量高筋麪粉250克，倒入麪包機中2.秤量白砂...

“最近的吐司越做越順手了，越來越喜歡做吐司的感覺，家裏供暖了，屋裏暖暖的，做起吐司也簡單了很多，只需要放在室温發酵，很快就會發好了。此配方適用於450克吐司盒2條。”食材明細主料金龍魚面...

食材明細主料鮮奶（143克）全蛋（35克）細砂糖（25克）鹽（5克）高粉（250克）乾酵母（4克）黃油（38克）輔料全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮奶高鈣吐司的做法步驟1、將除黃油以外的所有原料投入面...

“非常柔軟好吃的吐司，適合手撕的吃法。”食材明細波蘭種高筋麪粉（150g）水（150g）乾酵母（1g）主麪糰高筋麪粉（350g）細砂糖（80g）奶粉（20g）乾酵母（4g）鹽（5g）全蛋液（110g）牛奶（130g）黃油（12g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小...

食材明細主料高筋麪粉（270g）蛋白（75克）牛奶（130ml）輔料煉乳（16克）調料細砂糖（14克）鹽（3克）乾酵母（3克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮奶蛋白吐司的做法步驟1、材料備齊，蛋白放置室温。2、所有...

“奶香濃郁的麪糰搭配酒漬的蔓越莓，好好吃的喲。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬（Vaciniummacrocarpon）的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓...

“這個麪包已經做了兩天了，但是看着這個圖片我依然是心動不已的，因為這是一個一鍵式全自動做出來的吐司，無需人工照看和整形，無論外觀、組織、口感都讓我徹底刮目相看。”食材明細主料高粉...

“內外都鬆軟非常適合老人和小孩。”食材明細主料高筋麪粉（1000g）砂糖（90g）酵母粉（12g）黃油（80g）牛奶（680g）動物性鮮奶油（100g）雞蛋（2顆）鹽巴（18g）甜味（口味）數小時（耗時）高級（難度）鮮奶生吐司的做法步驟1、...

“測試一款麪包機，最簡單最實在的方法，自然就是用它來做“全自動一鍵式麪包”啦！同時，為了測試PE9800的“自動撒料”功能，我在麪糰中加了些蔓越莓幹，這就有了這款“鮮奶蔓越莓吐司”。完全的...

“將糖和鹽先放入麪包桶，我沒有遵循放入的方法，就是倒進去就好了，液體包括牛奶和雞蛋蜂蜜等等，一定要用量杯量，我一般放滿滿的一量杯，肯定是200ml要多一些，大概220ml吧，還有，要加4大勺油，我用的...

“夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤個麪包布丁，既方便...