關於果汁香軟小麪包的知識

“純紅芯火龍果汁(無水)香軟膨鬆、果汁香濃、造型別致的小麪包既可做早點、亦可做下午茶點食用口感好、營養佳。”食材明細主料高筋麪粉（300g）食用油（40g）白糖（40g）紅芯火龍汁（180g）酵母（4g）輔料...

“提到做麪包，小夥伴們最先想到的是啥呢？揉麪揉麪揉麪，出膜出膜出膜。。就算有面包機，麪糰也要揉上一段時間，才能達到合格的程度。難道不經過長時間的揉麪，就沒法做出好吃的麪包嘛？？答案是：NO！Of...

“眾多面包之中，軟歐包是最為神奇。厚實柔軟的軟歐麪包，混合着高纖、雜糧、堅果等材料，表皮香脆，內裏卻暗含抓人胃口的果粒，最適合安慰我們苦等一晚空空如也的胃了。一杯健康好喝的果汁與軟...

“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麪包”食材明細主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）湯種（150g）輔料玉米油（適量）調料糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小麪包的做法步驟1、一份麪粉、...

食材明細麪糰麪粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小蘇打（2g）餡料豬肉（適量）水芹菜（適量）餡調料鹽（適量）葱（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）軟...

“這是一款量比較多，但做出來卻很香軟的小餐包，配料對於愛烘焙的朋友拈手可得，做法也很簡單！快動手吧！”食材明細主料黃油（25g）酵母（5g）鹽（3g）牛奶（200g）高筋麪粉（400g）雞蛋液（50g）細砂糖（50g）刷表面蜂蜜...

“買麪包機有些日子了，痴迷地做了很多次，大部分都還算成功，但最大的不足就覺着口味單一，一做就做個象土司那樣的大面包。那天看了君之的一個方子，靈機一動想用麪包機試試。改了點配料，君之的...

“第一次在美食天下發表作品，原來光看別人發表，一直想發表，不過怕做的不好沒敢發，今天鼓起勇氣，把烤麪包發表上，希望大家支持！”食材明細主料高筋粉（630g）白糖（50g）鹽（2g）植物油（45g）牛奶（225g）雞蛋（3個）...

“軟式牛奶小麪包是我家最經常做的，小巧可愛，鬆軟可口，一次可以吃5個。食材常見，只要按以下配方做，烘焙小白也能百分之成功。”食材明細主料高筋粉（170克）低筋粉（30克）輔料黃油（30克）蛋液（20克）奶粉...

“又可愛又鬆軟的軟香小奶包！柔軟的麪包，咬開來是嫩嫩的奶香餡兒，這樣的小麪包是很饞人的哦。喜歡這樣的小奶包嗎？趕緊來試試！PS：本食譜的揉麪由君焙廚師機進行，不用廚師機的話用手揉也是OK的...

“主要是記錄手工揉麪的過程，只用了10分鐘就揉好面了，而且不用摔打，靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆...

“巨好吃的奶香小麪包，做法非常簡單，鬆軟拉絲，比你在外面買的還要好吃，不加一滴水，奶香四溢，強烈推薦給你們，當早餐最合適不過了！”食材明細主料吐司粉（270g）牛奶（牛奶）輔料奶粉（15g）耐高糖酵母（3g）全...

“懷化是個盛產葡萄的地方，每年夏初開始，一直到初冬，都能吃到新鮮的葡萄呢，葡萄上市的時候，爸爸就會買幾百斤自己釀葡萄酒，看着家裏堆積得像小山一樣的葡萄，豐收的喜悦籠罩着我，順手榨了些葡萄...

“此款火龍果汁花樣麪包(自配方)試製成品用料天然、美觀漂亮、口味甜香、口感柔軟膨鬆。”食材明細主料高筋麪粉（460g）白糖（70g）食用油（40g）雞蛋（64g）牛奶（55g）火龍果泥（150g）酵母（5g）輔料鹽（3g）甜味（口...

“我們這裏是紅薯的產地，現在紫薯也很多。紫薯營養豐富，富含花青素，而且顏色漂亮，非常適合用來做烘焙美食。最近添置了一個學廚的方形連模，用來烤小麪包很方便。於是今天的這個紫薯小麪包就...

“照着不藏私麪包匠人林育瑋大師的方子學做的葡萄果汁軟歐麪包。柔軟的軟歐麪包，混合着高纖、雜糧、堅果等材料，表皮香脆，內裏卻暗含抓人胃口的果粒，還有散發着淡淡葡萄果味！一起來感受吧！只...

“這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織，以及能產生特有的麪包發酵香味，二次發酵法通...

“偶然看到這款麪包，立刻被它獨特的外形所吸引，原料是家中常備的東西做起來也順手，是一種實惠大眾的健康主食麪包，它外皮酥脆，內陷柔軟，越嚼越香。沒有面包機，沒有廚師機，新手也能做麪包。只用...

“這個麪包是用果汁汽水代替了純淨水製作的一款果味麪包。這個方法挺好，舉一反三，可以按照自己的喜歡，用各種口味的果汁，製作出不同口味的麪包。值得一試。”食材明細主料麪粉（400克）輔料果...

“自從有了麪包機之後自己一直沒有動手去揉過麪糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜，記得以前手揉麪的時候揉了2小時才出膜，那個過程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪...

“今天做的這款小麪包，表層擠上了香橙果醬，口感清新美味，值得一試哦。”食材明細主料雞蛋液（25克）牛奶（60克）清水（100克）鹽（5克）糖（25克）高粉（280克）酵母（3克）黃油（50克）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難...

“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶...

“本來，我是想做北海道土司的，可是後來臨時又決定做小麪包，再後來，又決定做夾餡的麪包，最後，就做了現在看到的蘋果餡的麪包。所以，方子是北海道土司（中種）的方子。話説自打我學會了北海道土司（尤...

“麪包棒跟阿拉棒做法差不多，卻是完全不同的口感，相比之下，我更喜歡麪包棒的香甜鬆軟，老少皆宜。非常的簡單，而且省時間，從準備材料到開吃就一個多小時”食材明細主料麪包粉（150克）牛奶（70克）雞...

“在揉麪過程中就會發出陣陣濃郁的黑米香味，麪糰好成型，也好操作，咬一口，黑米麪包軟軟糯糯的非常好吃啊！”食材明細主料新良黑米麪包粉（300g）白砂糖（30g）煉乳（20g）淡奶油（10g）奶粉（10g）食用鹽（3g）酵母（4g...