關於龐多米吐司（王傳仁：天然無添加的手工麪包的知識

“愛好烘焙的朋友都不要錯過這款吐司，沒有牛奶沒有雞蛋，只有一點點奶粉。沒有雞蛋的膨發力，麪包能鬆軟嗎？我也猶豫了好久，最後還是決定試一下，沒想到，這個吐司這麼好－－組織細膩、柔軟，口感略帶點...

“很多新手都問過我一個這樣的問題，為什麼我的麪糰那麼濕粘？濕粘的不能操作呢？我之前都是從用水量方面去想這個問題，並且建議他們按照我説的方法：先添加2/3的水量，不要一次把所有的水量都加...

“一早粑粑買了條大魚回來，去頭去骨，便丟給偶了，説是要做成魚丸試試看。手工做的話其實魚丸比貢丸好做，魚肉本身滴膠質多好打成漿哦！自家做的當然是真材實料，粉類加的不多，也沒有什麼添加劑，靠...

食材明細主料高筋麪粉（300克）牛奶（105克）酵母（4克）淡奶油（75克）杏仁片（適量）輔料白糖（60克）雞蛋（1個）鹽（3克）黃油（10克）蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁吐司的做法步驟1、準備所需材料：高...

2-3天。做好的手工吐司，夏天時，常温可以存放兩天，冬天時，常温可以存放三天。手工吐司做好後，最好儘快食用，以免影響口感。保存手工吐司時，可以將手工吐司放在食品袋中，密封后，放在陰涼的環境中...

“第一次聽説龐多米的時候，根本不知道是什麼意思，後來才知道，龐多米是土司的意思。龐多米和普通吐司相比，用料比較簡單，組織更加鬆軟、細膩，口感略帶點鹹味。孩子可能不是很喜歡這種口感。我...

“俗語説：好吃莫過於餃子，我吃到的無任何添加劑的水餃，好幸福呀！！”食材明細主料豬肉（500）輔料青菜（1000）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工餃子的做法步驟1、和麪，擀皮2、調餡3、就是包了...

食材明細主料高筋粉（300克）水（195克（實用185克））白砂糖（24克）鹽（5.4克）奶粉（12克）酵母粉（3.6克）豬油（15克）輔料黃油（15克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）經典白吐司的做法步驟1、將除黃油與白油之外的所...

“純天然的彩色麪條，紫甘藍榨汁和麪，做岀來的顏色非常漂亮，完全無添加劑，非常健康。”食材明細主料麪粉（230g）輔料紫甘藍榨汁（100ml）調料鹽（3g）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制純天然彩...

“這是一款奶香濃郁的吐司~滿滿的椰蓉餡，鬆軟的麪包，撕吧撕吧，一不小心消滅了大半個~如果你是椰蓉控，一定要試試~如果你不是那麼愛椰蓉，也可以試試，沒準從此愛上椰蓉了呢~~~”食材明細主料無...

每次吃芹菜都會把芹菜葉摘下來丟掉，覺得很可惜，就上網查了一下芹菜葉可不可以食用，發現芹菜葉的營養價值甚至比芹菜還要高，所以就決定把芹菜葉利用起來，添加到面裏做了天然的調色劑，效果非常...

“健康又營養的紫米吐司。”食材明細主料高筋麪粉（200克）紫米粉（50克）奶粉（8克）全蛋液（28克）黃油（20克）輔料鹽（2.5克）細砂糖（20克）鮮酵母（7.5克）調料牛奶（100克）水（45克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）...

“稍稍花點心思，簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司，一刀下去，切面非常的漂亮，所有的期待都展現在眼前，吐司的柔軟，繽紛的顏色，賦予它更豐富的口感，更漂亮的外型。”食材明細...

“所謂龐多米（PainDemie），是法國人對於白土司的通稱。這沒有什麼多餘添加的吐司，用它細膩的組織，醇香的風味，虜獲了多少愛吐司之人的心呀！不管你是剛接觸面包，或者已經玩了很久，都不應該錯過嘗...

相信很多消費者都會經常光顧爸爸糖手工吐司店，爸爸糖手工吐司店會為消費者提供很多新鮮甜點，顧客可以根據自己的口味選擇甜品，這是市場上一個非常有競爭力的品牌，那麼爸爸糖手工吐司加盟多...

“龐多米，paindemie，就是白吐司，法文中的mie是軟麪包的意思。第一次聽説龐多米的時候，覺得肯定是什麼高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，結果在網上一查，發現做法用料都很簡答~這次加了...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麪粉（250G）牛奶或者温...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘一鍵式龐多米吐司是什麼呢？可能長長的名字看不懂了，通俗的説就是簡單方便的白吐司，你不要因為它單調就小看它哦，它是非常...

“老公對各式各樣的吐司情有獨鍾，因此每週必定要做一次吐司。不太喜歡麪包機一鍵式吐司功能，還是自己動手操作的麪包味道要來得更好一些。顏色鮮豔的吐司，也能讓自己的心情大好。”食材明...

食材明細主料高筋麪粉（300克）冰水（195克）酵母（3.6克、）黃油（15克）豬油（15克）輔料鹽（5.4克）糖（24克）奶粉（12克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）龐多米土司的做法步驟1、高筋麪粉300克、冰水195克（水先...

食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋（2枚）高糖酵母（3g）小蘇打（3g）湯種（120g）輔料玉米油（適量）調料糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米油無水吐司麪包的做法步驟1、麪粉、奶粉和水1:1:4g混合，在鍋...

“龐多米就是白吐司，法國人稱白吐司為龐多米，也就是我們在麪包房裏常見的白吐司。不過這款白吐司用料非常簡單，沒有高膨脹力的雞蛋，沒有香濃的牛奶，不過味道非常不錯。不喜歡吃黃油的，真的要...

餐飲提問：爸爸糖手工吐司加盟費多少惠凡569回答：1.至尊店加盟費爸爸糖手工吐司至尊店所需的基礎費用：裝修費用約在1000元一平米，其經營期間需要購買的設備費用大約在12萬元，開店初期所需的...

“剛剛接觸烘焙時，真的是有板有眼地模仿大家的作品，這段時間以來，發現自己改變了，不那麼刻板了，在掌握了基本的技巧之後，敢於融入自己的想法了，比如在做這款土司時，我真的把它想成小籠包，愛吃啥...

“龐多米是法文paindemie的音譯，其中pain是“麪包”，mie指麪包內部的組織，所以直譯就是“只有內部組織的麪包”，泛指以柔軟組織為主，沒有焦香外殼的加蓋白吐司。龐多米選用的材料都很簡單，但...