關於雲腿酥怎麼做的知識

“中秋團圓思家親雲腿酥帶您的家人一同沉浸在幸福的氛圍中。”食材明細雲腿皮中筋麪粉（250g）蜂蜜（20g）白砂糖（35g）水（70g）豬油（118g）泡打粉（2g（或者蘇打粉））雲腿餡宣威火腿餡（500g（成品））鹹甜（口味）烘焙（工...

“在雲南，初次接觸到粑粑個名字的時候，很好奇，迫不及待的想看看到底長什麼摸樣，想嚐嚐究竟是什麼味道。看到嚐到之後才明白，其實就是各個地方的叫法不同，所謂的粑粑和我們中原地區的燒餅基本...

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等營養成分，將南瓜蒸熟用尚唯爾S266輔食機打成泥做成溶豆是一道很不錯的寶寶輔食。”食材明細主料南瓜（20g）奶粉（25g）輔料雞蛋（1個）奶香（口味）烤（工藝...

“這是一款鹹甜味的月餅，餡料全部是火腿中的瘦肉部分，咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南帶回來的，正宗的雲南火腿，味道很讚的。孩子們超愛的一款月餅。寄語：讓孩子們像花兒一樣綻...

“淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅，別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿（300g）糖漿（190g）麪粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）輔料植物油（80g）梘水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用麪粉（100g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玫瑰雲...

“每年中秋都做月餅，今年特別懶特別茫然，渾渾噩噩。後來想起冰箱裏有一塊火腿，要不就自己做餡來個雲腿月餅，其他品種，且再説吧。還沒選好動手的日子，卻來了一大堆月餅，讓原本有些不想動的心更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時雲腿酥餅，見字如面，正是雲南這個美麗的地方的一種特色小吃：火腿酥餅。金黃色的餅皮，餅皮酥脆，皮薄餡厚，顆顆火腿顆粒收入酥...

雲腿也叫宣威火腿，產於雲南宣威，是雲南的特產之一。雲腿看上去宛若琵琶，骨小肉多，肉厚皮薄、肥瘦適中、肉質滋嫩、香味濃烈。雲腿由黑鹽熏製而成，肉中富含蛋白質、脂肪、氨基酸及各種營養物...

“這款雲腿月餅太酥脆了。你看它，薄如蟬翼，端着它的時候，我屏住呼吸，不敢出一口大氣，因為稍不小心，我就會將它們的衣衫吹走了。”食材明細油皮材料中筋麪粉（150克）豬油（40克）輔料細砂糖（15克）水（70...

“鮮美的山珍是俺的最愛···六月開始的雲南各種的山珍菌子陸續登場…十月以後就尋他不着了…因為大部分人工不能栽培，加上雲南持續三年的大旱，讓野生菌子的價格升啊升···真心吃不起...

食材明細主料土司（一片）火腿腸（半個）雞蛋（1個）輔料糖（適量）沙拉醬（適量）黑胡椒粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火腿吞雲土司的做法步驟1、準備食材。2、將蛋黃蛋清分離，蛋清里加適量糖用...

食材明細主料雲吞皮（適量）豬肉（200克）輔料葱（一條）配料鹽（一小勺）雞粉（少許）生粉（適量）清水（一大勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥雲吞的做法步驟1、材料2、豬肉去皮，剁成泥3、加入一小勺鹽，少...

食材明細主料低粉（125g）高筋粉（125g）輔料豬油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小蘇打（1g）水（65g）玫瑰雲腿餡（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混...

“鹹味的月餅，皮酥肉香，愛了愛了。”食材明細餡料雲南火腿（250g）熟中筋麪粉（100g）白砂糖（30g）蜂蜜（70g）豬油（60g）白芝麻（20g）鹹蛋黃（10顆）餅皮中筋麪粉（320g）黃油（60g）豬油（40g）玉米油（40g）水（50g）鹽（2g）蜂蜜（30g）白...

“這個週末在家休息，我家那父女兩指明要吃白皮酥，翻翻冰箱發現去年中秋做月餅還剩了袋雲腿五仁餡。好吧，就做這款酥皮點心給他們吃吧！”食材明細水油皮白砂糖（20g）豬油（42g）清水（44g）食鹽（0.5g）中...

眾所周知，雲南火腿是非常著名的。它選取豬大腿肉精心製作而成，無論是當做一種硬菜，還是當做一種零食都是一種佳餚。很多人都喜歡雲南火腿，具體的原因是，這種火腿的烹飪方法多樣，無論怎麼烹飪...

食材明細主料雲吞皮（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥豆沙雲吞的做法步驟1、原料：雲吞皮、豆沙餡2、取兩片雲吞皮交錯疊放一起，放入適量豆沙餡。3、把雲吞皮四周向上...

食材明細主料臘鴨腿（一個）輔料雲耳（適量）青椒（一個）大蒜（4個）乾紅椒（適量）配料雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘鴨腿炒雲耳的做法步驟1、準備好材料，臘...

“雲腿月餅基本上是南方人心中的月餅最愛。所以好吃的雲腿餡必不可少，這是減糖版本，希望可以給大家提供點參考。”食材明細主料熟雲腿（500克）輔料熟粉（150克）白糖（200克）蜂蜜（30克）白酒（3克）豬油（10...

食材明細主料豬肉餡（適量）雲吞皮（適量）輔料葱（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸雲吞的做法步驟1、主要原料。2、豬肉餡放盆裏，加入葱...

“一提到早春美味，絕對是春筍獨佔鰲頭。鮮嫩的春筍，不管是炒，燜，煮都是美味。親戚從雲南寄來當地的火腿也是鮮，不過是鹹鮮，兩者結合迸發出一種獨特的味道。”食材明細主料春筍（1顆）雲南火腿（50g...

“三十多塊錢在大潤發超市買了一隻清遠雞，一邊用來煲五指毛桃雞湯，另一邊用來燜雲兒。”食材明細主料清遠走地雞（半邊(只)）輔料雲耳（(黑木耳)適量）姜（2塊）調料蠔油（2匙）醬油（1匙）鹽（1匙）花生油（2匙）清...

“上次做了個雲腿月餅反響不錯。不過總感覺還是跟吃過的硬殼雲腿月餅有點差別。換個配方換種做法，再來一次。這一次，感覺這皮兒就比較像那硬殼的模樣了。原方同時用到了酥油和豬油，我沒有...

“感覺像是一道菜，可是當作小吃好像也是可以，製作方法很簡單，沒有太高的技術要求，看上去也很漂亮的呢。”食材明細主料竹笙（10根）胡蘿蔔（1/2條（切條））金針菇（1包）生抽（1湯匙）麻油（1/4湯匙）胡椒粉（1/4茶...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料熟火腿：200中筋麪粉：100低筋麪粉：300水：60輔料豬油：90酥油：80色拉油：50白砂糖：80蜂蜜：100具體步驟1.火腿用清水浸泡半天，去...