除夕常吃的食物有哪些

紅燒魚，香腸臘肉，酥肉，粉絲燉鴨，餃子等。豬肉是除夕的必備，其中香腸臘肉主要是用豬肉醃製而成，存放時間長，食用方便。製作紅燒魚時，需將所有的配料洗乾淨備用，將魚放入油鍋炸至金黃，擺盤，再將配料翻炒淋在魚上進行調味。不僅僅可以製作整條魚，也可以切成小塊製作。