15分鐘。湯麪包子需要用冷水上鍋蒸,一般蒸制15分鐘就可以了。蒸湯麪包子和麪時建議加入澄面,可以提高湯麪包子的透明度。澄面也被稱爲小麥澱粉,是經過加工的一種無筋麪粉,它可以用來做蝦餃、腸粉等食物,所以在做湯麪包子的時候,可以加入適量的澄面。