1、將魚放在鹽水中,若是活魚的話只需要浸泡一個小時左右,若是死於需要浸泡兩個小時左右。
2、用淘米水洗魚可以取出魚的腥味。
3、魚的腹部有一層黑膜,去掉黑膜可以去除魚的腥味
4、魚的背部油兩根筋,有很重的魚腥味,將兩條筋去掉可以去腥味。